От началото на февруари 2018 г. в столицата нахлува малко морски въздух. Етиен Рикебур, млад предприемач от Нормандия със страст към морските дарове, отвори Bulot Bulot в 18-и район- гурме адрес, предлагащ глътка йодиран въздух точно в центъра на Париж!
За Етиен Bulot Bulot е преди всичко място, което предлага "промяна на обстановката, в спокойна атмосфера и на много достъпни цени ". За пълно потапяне Bulot Bulot има усещането за рибарска хижа, проектирана от известното студио Forall.
И е вярно, че ще се почувствате особено добре в тази модерна, но уютна хижа с площ по-малка от 30 кв. м. Независимо дали ще седнете директно на плота, или на някоя от пейките с лице към бара, гарантирано ще се откъснете от всичко.
Що се отнася до менюто, Етиен Рикебур предлага миди и ракообразни от красивите брегове на Франция - по-специално от Нормандия. Използвайки най-пресните продукти, Bulot Bulot променя менюто си всеки ден в зависимост от пристигащите през деня продукти, прилива и сезона. В резултат на това някои продукти може да липсват, като например розовите скариди тази вечер.
Затова решихме да опитаме прочутите и отлични сурвачки, поднесени с кремообразна домашна майонеза!
Уилки
Нашите съседи избраха награждаваните натурални стриди от Гувил-сюр-мер. В менюто са включени и стриди от Blainville и Cancale.
Това, което следва, е също толкова обещаващо - сочна тарама с трюфели ипушена змиорка. Вкусни и топящи се в устата, тези змиорки са истинско удоволствие за вкусовите рецептори! Горещо ви ги препоръчваме!
Пушена змиорка
Bulot Bulot предлага също така рилети от сьомга и раци, торта от раци, рачешки нокти, сиви и розови скариди, миди, рибена супа, пушена сьомга и омари за омарени рулца...
Към всичко това Bulot Bulot представя прекрасна селекция от вина, които са в пълна хармония с морските дарове: Совиньон, Мускаде, Шабли или дори Сансер и Ризлинг в бяло, или Кот дю Рона и Сен-Емилион Гран Кру в червено.
Любителите на умните напитки не са забравени благодарение на менюто от пет коктейла, разработени от Марго Лекарпентие (бивша служителка на Experimental Cocktail Club), която отскоро работи в бар Combat в Белвил.
Докато"Класическият московски муле"(джинджифилов кордиал, захарен сироп, сок от лайм, джинджифилова бира и водка) е истинско удоволствие за тълпата, аз съм напълно подвластна на чара на "Granville Spritz" (Сен Жермен, шери фино, Сузе, пресен лимонов сок и натурално пенливо вино), който върви идеално със сурвачки.
Коктейл Granville Spritz
На фронта на бирата има занаятчийска бира от Авейрон.
И добра новина за тези, които бързат: Bulot Bulot предлага и меню за изнасяне!
Тарама с трюфели
Любителите на йодираните продукти вече имат своя собствена парижка централа! Казваме ви, че Bulot Bulot е мястото, където трябва да отидете, ако искате да изпитате невероятно и много приятелско вкусово преживяване на брега на Нормандия, без дори да напускате столицата.
Практическа информация:
Bulot Bulot
83 de la rue des Martyrs, 75018 Paris
Отворено всяка вечер от 18,30 до 22,30 ч., в петък, събота и неделя по обед
Официална страница във Facebook
Предлага се за изнасяне
Злоупотребата с алкохол е опасна за вашето здраве. Пийте умерено.
Дати и разписания
На 1 януари 2023г. В 31 декември 2027г.
Място
Bulot Bulot
83 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.bulotbulot.fr
