Yansai: азиатският ресторант за улична храна в Batignolles

Споделяне, приятелство и качествена кухня са ключовите думи в Yansai: тази столова, разположена в парижкия квартал Batignolles, поставя в центъра на вниманието азиатската улична храна. Вероятно това е една от най-добрите гуа бао в Париж!

Ако търсите най-доброто от азиатската улична храна в Париж, горещо ви съветваме да се отправите към 17-и район и да открехнете вратите на Yansai.

Само феновете на мангата ще разберат тънкостта: Yansai е дума за сайяните, известните космически воини, които се срещат в мангата Dragon Ball.

Замаян като мнозина от тази препратка, младият и много симпатичен Томас Ли решава да нарече първото си парижко заведение в чест на тези воини, които прекарват времето си в пълнене на коремите си.

Със страст към азиатската улична храна и след няколко пътувания до Азия Томас открива този малък, уютен ресторант в началото на юли 2018 г. Менюто му включва всички азиатски улични специалитети, които обича, като тайванския Guabao, но също така японския Karaage, виетнамския Bobun и корейския BAP.

Това са ястия, които несъмнено ви канят да пътувате и ви запознават с вкусове, които не сте свикнали да опитвате в Париж.

Сред задължителните ястия ние се спряхме на класическото задушено свинско Guabao, приготвено с отлична домашна задушена кифла бриош. Какво има вътре? Задушен свински корем, зелена горчица, фъстъци и кориандър. Харесахме задушената страна на топящото се свинско месо и хрупкавите фъстъци, които се превърнаха във вкусна комбинация.

Задушено свинско гуабао

За разнообразие Yansai предлага пилешко гуабао, също с фъстъци, майонеза и пикантен сос, говеждо гуабао или рибно гуабао в стил Fish&chips и накрая вегетарианско гуабао с ароматни гъби и моркови.

След това беше Karaage, известното пържено пиле, сервирано с порция ориз, сос и половин яйце, мариновано и приготвено до съвършенство с все още течен жълтък. Отново беше удоволствие да се открие и опита!

Karaage

Продължаваме с някои тапас - от краставица с кориандър и сладък сос до пикантни ребърца, добри домашни картофки, Yu Xiang (патладжани, сотирани в сос Yu Xiang) и отличните пилешки кнедли Tsukune.

Tsukune

И накрая един съвет: не си тръгвайте, без да опитате десертите, особено ледения бургер. Като истински любител на бургерите Томас искаше да включи в менюто това творение, преработено в стила на гурме Bao Burger, с хрупкава и вкусна топла кифла, в която е плъзнала красива топка сладолед матча със сусамови хрупкави парченца и кондензирано мляко. За по-голямо удоволствие този леден бургер може да се консумира точно като истински бургер. Не се колебайте да натиснете бухтата, за да се разтопи леко сладоледът, и отхапете само една хапка!

Леден бургер

Към всичко това Yansai предлага широка гама от азиатски бири, включително тайванска бира, Hite, бира Tsingtao, Coedo Kyara и Coedo Ruri.

Съвсем скоро Yansai ще предлага и чай за ценителите.

Казваме ви, че Yansai е истински фаворит! Освен вкусните им ястия, много ни хареса и декорът, който създава истинска приятелска атмосфера и насърчава разговорите между посетителите, седнали около големи дървени маси, близо до откритата кухня.

И така, готови ли сте да се поддадете на концепцията Yansai?

За да спечелите меню за двама в Yansai, кликнете тук :