The Rice Burger, невероятни оризови бургери в 10-ти район

Харесвате ли концепции? Изобретения и нови кулинарни преживявания? Тогава ще се влюбите в The Rice Burger, очарователен малък ресторант, който през юни 2018 г. отвори врати в 10-ти район.

Забравете всичко, което знаете за бургера. Тук няма домати, сирене, салата или корнишони, а органичен ориз от Камарг, обработен вместо хляб, в стила на японската суши торта, с куркума, която му придава невероятния жълт цвят.

Във вътрешността на бургерите Мари, главният готвач на The Rice Burger, дава воля на въображението си с множество оригинални рецепти, вдъхновени от многобройните ѝ пътувания с яхта по света.

В момента есенното меню включва 7 оризови бургера: Японски (тартар от сьомга и водорасли, единственият оризов бургер, който се сервира студен), Вегетариански (тофу и азиатски гъби), Гръцки (спанак, рикота, фета, тиквички на скара с мащерка), Индонезийски (пилешки сатай, китайско зеле), оризовият бургер на момента (баско пиле, легло от тиквички и чушки), Gersois (патешко конфи, сладко от чушки) и Limousin (говежди бузи, карамелизиран лют орех).

На фона на студеното време навън бяхме в настроение за топли, есенни ястия, които ни напомниха за рецептите на нашите баби. Затова естествено се насочихме към регионите Жерс и Лимузен. И не останахме разочаровани!

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 29 април - 5 май 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през април 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• Къде да хапнем в Париж? Най-добри адреси, открития и любими места по квартали

Патешкото конфи се приготвя със сладко от чушки, а говеждият буз се пече 8 часа по бургундски с канела и звезден анасон. Оставяме ви да си представите хилядите аромати, които преминаха през вкусовите ни рецептори. И двата продукта бяха просто вкусни, а начинът, по който са сглобени оризовите бургери, нависоко, разкрива всички съставки, а ние обичаме това.

Харесахме и другите малки ястия на шеф-готвача: супер свежа виетнамска салата (папая, фъстъци) към оризовите бургери и супа от люти чушки, леща, кокос и кашкавал, която ни стопли...

Да не забравяме и десертите, всички домашно приготвени, както и останалата част от менюто, и направо вкусни: брауни с орехи/лешници/бадеми, трохи от ябълки/фигурен конфитюр, торта с лайм, изцяло шоколадова бисквита и финансиер с чай малина матча.

Ако се намирате в района в делничен ден на обяд и търсите добро, домашно приготвено ястие, което е достъпно за всички, не пропускайте да посетите The Rice Burger. Тази изненадваща и оригинална концепция заслужава цялото ви гурме внимание.