Dao restaurant & Art, новият изключителен китайски ресторант

Dao Restaurant & Art е нов китайски ресторант на улица Сен Марсел в 13-и район на Париж. В Dao ще откриете изключителни ястия от сечуанската и шанхайската кухня, приготвени от истински майстор на китайската кухня, не по-малко! Не само ще се насладите на ястия, които няма да намерите никъде другаде, но и ще получите истинско удоволствие.

Dao Restaurant & Art е новият ресторант, който замества "O d'attente" на булевард Сен Марсел 55 в 13-и район на Париж. Ресторант, който си заслужава да бъде посетен от взискателните любители на китайската кухня.

Най-голямото предимство на ресторанта? Прочутият му главен готвач LIU Gaojin, един от малкото китайски готвачи, удостоени със сертификат за отлично качество на Велик майстор на китайската кухня. В Китай има само 200 готвачи, които са получили това отличие, така че предвид гъстотата на населението, то не е за всеки.

В този ресторант не очаквайте да ядете яйчени рулца или други класически специалитети, които можете да намерите навсякъде в Париж. Главният готвач ни предлага да опитаме истински традиционни ястия от районите на Съчуан и Шанхай, приготвени по креативен и оригинален начин. И нека просто кажем, че той е отличен в своето изкуство.

Менюто включва ястия с непроизносими имена, но с богат вкус. Това е истинска експлозия от вкусове, въпреки че сме свикнали да откриваме най-добрите ресторанти в Париж. Достатъчно е да кажем, че това е истински coup de coeur.

Още повече че, нека бъдем честни, менюто е повече отдостъпно за качеството на ястията. Средната цена е около 25 евро на човек. Менюто на главния готвач е умишлено семпло, като се използват пресни сезонни продукти.

Декорът е едновременно изискан и артистичен. Има две стаи - една на входа, светла и просторна, и друга на гърба, идеална за групи, партита или семейни събирания.

Обърнете внимание, че заведението разполага и с 3 караоке зали за групи от 6 до 15 души в мазето, но засега само с китайска музика, което е въпрос, който ние, любителите певци, трябва да следваме.

Сред ястията, които опитахме и препоръчахме, беше отличното предястие със свински корем и кълнове от зелен фасул(Dao Ke Bai Rou). Изящно, свежо и вкусно, много ни хареса. Ако говеждото месо във всичките му форми е вашето нещо, тогава непременно опитайте Mo Fan Fu Qi Fei Pian (казах ви, че е непроизносимо).

Порциите са щедри, а чиниите са добре заредени. Но трябва да запазите място за основното ястие! Избрахме да опитаме пресния лаврак, зелената супа от соеви кълнове, която е наистина гаргантюанска(DAO-Shui Zhu Yu). Открийте, че това ястие се сервира за двама.

Харесвате ли тофу? Оставете се да бъдете изкушени от сладостта на Kou Dai Dou Fu- ястие, което съчетава тофу и пилешко месо в супа със смесени гъби и зеле chop suey. Нетипично и оригинално, ние го обичаме.

Ресторантът предлага и изискана селекция от изискани чайове. Чаят от хризантеми е просто божествен.

За да завършите с удоволствие, оставете се да се изкушите от прекрасната селекция сладкиши от L'Osmanthe, сладкарница, специализирана в екзотични десерти. Обожаваме Opéra revisited със зелен чай матча и lettre d'amour с чай улонг и жасмин, малиново желе и шамфъстък. Но може би също толкова щяхме да харесаме и тартата с боровинки и черен сусам или с лимон и кумкуат.