Comptoir des Fables ви посреща в сърцето на оживената улица Сен Доминик, която преминава през 7-и район на Париж от Шанз-дьо-Мар до Еспланада на инвалидите. Ресторантът, който е едновременно тапас бар и коктейл бар , ви посреща целогодишно в една от двете си зали за хранене или на терасата. Верен на мотото си: "Щастието е истинско само когато е споделено", Comptoir des Fables е място, където можете да споделите приятен момент с хората, които обичате.
Думата тук е споделяне! Идеята е да изберете от около тридесетте предлагани тапас ястия и да изберете от всяко ястие заедно с приятелите си! Нещо повече, всичко е толкова изкусително, че ще искате да опитате ВСИЧКО! Ние обичаме зелените тиквички , които се топят в устата. Това ястие, подправено със "сос за кучета" - сос, произхождащ от Западна Индия и Френска Гвиана, подобен на южноамериканския чимичури и аржентинската салса криола, носи експлозия от вкусове, която покори цялата маса.
Акрас от зелени тиквички / Жабешки бутчета с пушен бекон / Крудо от лаврак :
За нотка свежест избираме Guacamole du comptoir, перфектно подправено, което сами да смачкате с пестик, или Crudo de bar, подправено с винегрет от каламанси - малък екзотичен плод от Югоизточна Азия, богат на витамин С, и подсилен с кментинки.
Другите гарнитури включват сотирани зеленчуци, варени картофи, пушена каша от сено и печени гъби свински дробчета, които се променят според сезона. Всяко ястие се сервира на порции за споделяне като тапас, кемиас, закуски или дори мезе, както ги наричат в различните части на света.
Le comptoir des fables предлага и предложение за месо (което редовно се променя в дневните предложения), сервирано върху барбекю, запалено в момента на сервиране, за да придаде на ястието леко опушен вкус. В деня на нашия тест се насладихме на Cannette върху сандък за барбекю с кремообразна полента и печени смокини! Вкусно и добре балансирано ястие, което трябва да откриете без забавяне.
Cannette sur coffre au Barbecue (87 EUR за двама души) :
Обърнете внимание, че ресторантът предлага и селекция от вегетариански тапас, като напримерпатладжан chermoula, северноафриканска марината или сос, който най-често се използва за риба, придружен от булгур с бадеми и консервиран лимон; ŒufKadaïf, вид фини турски юфка със спанак и пармезан; и Pimientos de Padrón, сорт люти чушки от град Padrón в Северозападна Испания, с fleur de sel.
А ако сте любители на сладкото, сладкият кът не може да бъде пренебрегнат! Менюто включва Feuilleté Tonka с пралини и хрупкави фъстъци, освежаващото Crémeux au chocolat със сорбе от черен сусам и захаросан кумкуат, както и Pavlova с портокал и грейпфрут, поднесени със сорбе от юзу... Накратко, свежи, леки десерти, които карат устата ви да се усмихва само като прочетете заглавията им!
Шоколадов крем / Павлова с портокал и грейпфрут :
А там, където има бар, има и бар, в който барманът предлага "Signature" коктейли, които се променят според сезона и капризите му. Нещо повече, заведението е оборудвано с гениалната система за сервиране на чаши Coravin, която поддържа правилната температура на виното, като поставя бутилката под азот, за да не загуби органолептичните си качества и аромати.
Тераса на Comptoir des Fables:
Накратко, Comptoir des Fables е идеалното място, където любителите на добрата храна и хубавото вино могат да прекарат празничен и приятен момент с любимите си хора.
Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
Дати и разписания
От 1 януари 2023г.
Място
Comptoir des Fables
112 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Цени
Déjeuner 2 tapas : €19
Déjeuner 3 tapas : €28
Diner 4 tapas : €37
Официален сайт
menuonline.fr
