Отправете се към двореца Le Lutetia и по-точно към неговия ресторант Le Saint-Germain, за да откриете новото сезонно меню на главния готвач Бенджамин Бриал (бивш Ritz, Apicius, George V), на което ще се насладите под прочутия цветен стъклен покрив, проектиран от Фабрис Хибер.
Менюто включва класически френски ястия, които са преразгледани и модернизирани за наше огромно удоволствие. Идеята на Бенжамен Бриал е да добави към тези перфектно овладени ястия аромати директно от Азия- тук рядка чушка, там екзотичен цитрусов плод. Какво вкусно пътешествие!
Затова с отворени уста отидохме да опитаме новото меню и нека ви кажем, че всичко, което опитахме, ни хареса.
За обяд и вечеря хотел Saint-Germain предлага меню за 89 евро с предястие, месно или рибно ястие и десерт. За предястия имахме възможност да опитаме фуа гра от Венде в желе, пипер от Саравак и пресни къпини (32 евро), което е много вкусно, и сурова жълта опашка, масло от мисо и лимонов хайвер (28 евро), което не е за изпускане; свежестта и вкусът са на дневен ред!
След това преминаваме към основните ястия, като от едната страна на масата има перфектно приготвени миди, придружени от вкусно ризото от малък лимец с бисквит и колраби (42 евро), а от другата - печено жълто пиле Таузин, тиква на скара, кумкуат и кубеб (38 евро), толкова нежно!
Но преди всичко ви препоръчваме да опитате36-часовото агнешко конфи и ефилоче, салсифи о юс, каперси и лимон (42 евро) - морски часовник, който скоро няма да забравим!
Не пропускайте и десертите, създадени от шеф Бенжамен Бриал в сътрудничество със сладкаря Никола Герсио!
Обичаме например шоколадовия десерт със сладолед от елда (18 евро), а също и великолепната круша (18 евро) с мадагаскарски ванилов мус и гъбен сладолед (!), разположена в селска горичка. Добре за очите, добре за вкусовите рецептори.
Отидете там със затворени очи, защото сте в добри ръце за вкусен обяд в мечтана обстановка.
Място
Хотел Le Lutetia
45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6
Официален сайт
www.hotellutetia.com
