Mayfair Garden, индийски гурме ресторант

Ако сте любители на индийската кухня, защо да не се отправите към парижкия квартал Трокадеро, за да откриете Mayfair Garden - изискан ресторант, изпълнен с много вкус и блестящо ръководен от главния готвач Наваз Номан.

След като работи две години на улица Лористън, през август миналата година Mayfair Garden се премести на улица Лонгшан 33. Ако търсите добър индийски ресторант, който съчетава вкусни ястия с изискана обстановка, това е адресът, който трябва да ви допадне.

За кухнята отговаря главният готвач Наваз Номан, който е работил с Кристиан Льо Сквер и Яник Алено в Pavillon Ledoyen. След престой в Лондон, където си пробива път с шеф Йогеш Дата, той се присъединява към кухнята на Mayfair Garden в Париж, където издига вдъхновението си от пътуванията до нови висоти.

Красиви маси, трезв и елегантен декор, ето че се намираме в най-очарователната обстановка, за да отведем вкусовите си рецептори на пътешествие. Започваме с ласи с шафран и кардамон, за да събудим нежно сетивата си.

Като предястие се изкушаваме от чаата Samossa със зеленчуци. Вегетарианско предястие, поднесено с нарязан лук, нахут, нар и домашно приготвено чатни. Прекрасна комбинация от хрупкавост, мекота и свежест.

Що се отнася до моя помощник, той опита сиренето Paneer tikka- индийско сирене, мариновано в подправки и изпечено в тандур, придружено от гурме лучена фрита и пикантна, пикантна подправка.

След това дойде време за основното ястие. Обичаме агнешко нихари- традиционно празнично ястие от изключително топящо се агнешко, което лесно се поглъща. Придружено от ориз и отличното сирене нан и чесън, то е истинско удоволствие.

Партньорът ми е съблазнен от Dum Biryani с пилешко месо, мариновано в анасон и поднесено с ориз с шафран и каймак.С изненадващата си люспеста коричка и вкусен къри сос ястието е сензация на масата.