Неотдавна Aux Crus de Bourgogne, който е собственост на едно и също семейство от 4 поколения, е придобил нов облик. Интериорът е напълно обновен, но е запазен чарът на автентичния щанд, огледалата, стените с дървена ламперия и фасадата на магазина с изглед към тихата малка уличка в квартал Монторгей.
В делничните дни по време на обяд можете да се насладите на меню за 20 евро на голямата тераса. В останалите случаи можете да изберете някои от най-големите класики на френската гастрономия, умело изпълнени, от чисто новото лятно меню. Охлюви, яйца с майонеза, жабешки бутчета, тартар от говеждо месо, onglet à l'échalote, треска с beurre blanc, домашно картофено пюре... Традиционна френска кухня в цялото й великолепие, което веднага оправдава защо този адрес е бил забележителност заАндре Малро навремето.
Под слънчевите лъчи в този ден попадаме на предястието на деня - щедри яйца мимоза (8 евро). Това е чудесно предястие преди основното ястие, на което не можем да устоим - превъзходната солея meunière (39 €), поднесена по най-чиста традиция и повдигната пред вас от сервитьора. За десерт избираме голямата класика на заведението, по добрия съвет на собствениците: суфле Grand Marnier (14 евро), много щедро на Grand Marnier и леко като облаче. Щастие в края на лъжицата.
Още през септември ресторант Aux Crus de Bourgogne ще предложи селекция от солени (сирене Comté, трюфели) и сладки суфлета (карамел, сезонни червени плодове) за любителите на тези въздушни лакомства. А след няколко месеца ресторантът ще разкрие и частни салони на горния етаж, където приятелите и семейството ще могат да се насладят на традиционни ястия в автентична обстановка.
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
Място
Aux Crus de Bourgogne
3, rue Bachaumont
75002 Paris 2
Официален сайт
www.auxcrusdebourgogne.com
