Ако кажем наденичка "Алигот", пържени наденички, сандвичи с наденичка, домашно приготвени наденички "Мергез"... Наслаждава ли се устата ви? Със сигурност това е случаят с Жан Ведрин(Brasserie Barbès, Mansart, Sans Souci) и Пиер Мусие(Bouillon Pigalle, Providence), които току-що откриха Ohisse- нов ресторант, в който колбасите се доставят чрез Deliveroo и се вземат от Brasserie Barbès.
Идеята на Ohisse е да предлага широка гама от добри колбаси - от пресни колбаси от региона Тарн до традиционни колбаси мергез, приготвени от галисийско говеждо месо, колбаси с трюфели и истински франкфуртски колбаси. А за тези, които обичат и се грижат, Ohisse предлага дори вегански колбаси .
Запечени в мек домашен японски хляб, тангжонг, или дори в бутер тесто, колбасите Ohisse идват от най-добрите занаятчии, като Maison Montalet, месарницата Les Jumeaux в Les Lilas и Moving Mountains, която е специализирана във вегетариански колбаси .
Що се отнася до гарнитурите, Ohisse ви предлага тези малки чудеса да бъдат придружени от алиго, леща Puy, ръчно нарязани картофки, "Choux-Choux" (смес от бяло зеле и кейл в стил "coleslaw") или настъргани моркови с цитрусов винегрет.
А за десертите Ohisse е предложила 4 домашни десерта, които се консумират с лъжица върху бретонска основа от къс хляб: шоколадов ганаш, "chouchou des plages" или лимоново шантили, захаросани портокали и меренге, или малинов ганаш, шантили с чай матча и стърготини от бял шоколад, като не забравяме и 100% веган десерта с компот от ананас и кокосово шантили.
Имате ли желание за малко колбаси?
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Дати и разписания
От 8 декември 2020г.
Място
La Brasserie Barbès
2 Boulevard Barbès
75018 Paris 18
Официален сайт
www.ohissegroup.com
Резервации
deliveroo.fr
