Въздържание, ресторантът с палави ястия в 15-и район

Abstinence е новият ресторант на главния готвач Лукас Фелзин, който радва вкусовите ни рецептори с палави ястия, които да споделим с приятели, за да отпразнуваме завръщането към нормалния живот след месеци на въздържание!

Районът Motte-Picquet получава нов живот с откриването на чисто нов ресторант през лятото, който е добре дошъл за разлика от традиционните бирарии в района. Кръстен " Въздържание", този стилно декориран нов ресторант ви кани да се съберете с приятели и добра храна след дълги месеци... на въздържание!

Вероятно познавате главния готвач на заведението - Лукас Фелзин, който преди това е работил в Ze Kitchen Galerie заедно с Уилям Ледеуи, а след това е станал главен готвач на ресторант Uma в Париж.

Що се отнася до менюто, Abstinence залага на приятелството, с множествоястия за споделяне, някои малки, други наистина щедри. Настанете се под красивия стъклен покрив или на слънчевата тераса и открийте кухнята на шеф Лукас Фелзин!

Започнете с превъзходните бели аспержи, жасмин и захаросан жълтък от Landes(14 евро), деликатно подправения крем от артишок с летен трюфел и пържени чушки (13 евро) и мимозата от яйчен майонез, гарнирана с щедра лъжица хайвер (28 евро). Като цяло това е чудесен начин да намокриш краката си и да подготвиш устата си за останалата част от храненето, която обещава да бъде възхитително преживяване.

Следват ньоки с грах и горгонзола (12 евро), за които се радваме, и наистина оригиналните гастро мини-бургери стелешки сладкиши (22 евро), придружени от малко хрян за допълнителен колорит и бейби спанак за свежест, за да завършим с октопод на скара с крем от тиквички и краставици (26 евро).

Разбира се, цените не са най-ниските в района, но ако предпочитате да се доверите на готвача със затворени очи, има дневно меню на цена 35 евро, което се променя според наличните продукти и според това, което шеф Лукас Фелзин смята да прави!

За любителите на сладкото не забравяйте банановите и шоколадовите чуроси (9 евро), които ни напомнят за най-хубавите ни спомени от летните панаири, или оригиналните сладоледи и сорбета, които се произвеждат на място.

Вечер атмосферата се променя, тъй катоAbstinence се превръща във винен бар, предлагащ около петдесет прекрасни натурални, органични и биодинамични бутилки, както и коктейли с авторски имена .

Чудесно място, което да откриете това лято!

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.

Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.