Жителите и работниците в района го знаят и го разпространяват. Зад дискретната си фасада Patio Opéra е истинско пространство за живот на открито, едновременно уникално и поверително. През лятото именно на голямата тераса, спокойна и прохладна, зрителите се настаняват, за да отпият коктейл и да се насладят на аперитив с приятели. През зимата обаче собственичката Валери Саас-Ловичи е отговорна за преобразяването на мястото.
Синьото небе и слънчевите лъчи са изчезнали. За да се предпази от облаците и студа, Patio Opéra се затваря с временен подвижен покрив, който пропуска светлината, но предпазва гостите от треперене. Но слънцето не е изчезнало напълно: менюто, вдъхновено от италианската и корсиканската кухня, напомня, че хубавото време скоро ще се завърне.
Ресторантът поставя качеството и сезонността в центъра на менюто си, като предлага органични или устойчиви плодове и зеленчуци, месо отфренски фермери, които зачитат хуманното отношение към животните, прясна паста, домашна фокача и хляб.
Антипастите на нашата маса са възхитителни, включително домашен заешки терин с пюре от кресон и сезонни зеленчукови туршии (15 евро) и органична бурата от Ottanta (17 евро). Трудно е да се надмине това ястие в италиански ресторант, но то не разочарова. То е придружено от сицилиански портокалови супреми и чипс от зеле, който сякаш изчезва на езика по магически начин, веднага щом го захапеш.
Прясната паста, приготвена на място от органични и нерафинирани брашна, разкрива достатъчно качества, за да привлече вниманието ни. Не съжаляваме за избора си, тези пачери със задушено рагу от дива свиня (25 евро) са изключително успокояващи. Има и чудесно ястие от патешки гърди и бутчета, поднесени ни след бърз престой на скарата, придружени от печена целина, гъби и сиропиран птичи сос.
За десерт се оставете да бъдете изкушени от два от звездните продукти на тези слънчеви кухни: италиански лешници в миле-феуи с лешников крем и ночиолата (10 евро) и корсикански кестени с кестенов мус (10 евро), парченца круша, сладолед от козе мляко Philippe Faur и 70% шоколадов сос.
Мехурче от спокойствие и удоволствие само на един хвърлей от шума и суетата на Големите булеварди.
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
Място
Patio Opéra
5 Rue Meyerbeer
75009 Paris 9
Достъп
Метростанция Opéra
Официален сайт
www.lepatio-opera.com
