Bomba, латиноамериканският ресторант-бар, който събужда Гранд Булевардите

Bomba е новият превъзходен ресторант-бар на Големите булеварди. На това необичайно място, сгушено в буйна джунгла, можете да се насладите на латиноамериканска кухня, изискани тапас и страхотни коктейли.

Bomba е новият ресторант-бар на Гранд Булеварди, който ще ви отведе на пътешествие. Само на един хвърлей от метростанция Bonne Nouvelle, тази гореща точка от групата Mamie отбелязва възраждането на този емблематичен булевард. Модерно и необичайно, мястото ви потапя в буйна джунгла, където можете да се насладите на изискана кухня с латиноамерикански акцент.

Откритата кухня ви дава възможност да се запознаете с магията, която се прави зад печката. Тук можете да се насладите на гурме меню, съставено от френско-колумбийския готвач Гилермо Доносо. След като е работил в Brasserie du Louvre на Пол Бокюз и Les Ombres на Ален Дюкас, сега този млад талант се готви да изненада парижките гастрономи със свой собствен подход към характерните ястия.

Резултатът е набор от вкусни тапаси за споделяне. Ще започнем с нещо, което задължително трябва да опитате: тортила чипс с домашно приготвено гуакамоле. Може би си мислите, че това е класика, но си заслужава да се постараете: ще потопите царевичен чипс във вкусно пикантно гуакамоле със семена от нар, които придават допълнителен вкус.

Не пропускайте и севиче от риба тон, поднесено в кокосов орех с чипс от плантаин, ананас, нар и маракуя. Изключително плодово и витаминозно, това е идеалният начин да се почувствате като на почивка в това място, което не прави нищо като всички останали.

За любителите на месото, tiradito de carne може просто да завладее сърцето ви: говеждото месо, току-що изпечено, буквално се топи в устата ви. Парчетата са подредени върху легло от прочутото гуакамоле с чушки, които също придават неустоима сочна хрупкавост със сос чимичури.

Има и обрат в уличната храна, като например царевица на скара. И тук не бива да очаквате простота: във всеки случай можете да се доверите на Bomba, че всяко поръчано ястие ще предизвика незабравимо вкусово изживяване. Царевицата, например, е покрита с крема сирене и пармезан, които се разтапят в зърната.

Последен фаворит? Задушеното пиле, мариновано в бира и подправено с фъстъци. Това ястие ще се хареса особено на почитателите на опушените и горчиви вкусове.

Мястото, което е идеално за обяд сред зеленина, се преобразява вечер с приглушено осветление и празнична атмосфера. От четвъртък до събота можете да танцувате до 2 ч. през нощта и да се чувствате като на почивка, докато пиете коктейли с южноамерикански вкусове.

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.

Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.