Noori: необичаен ресторант за такосуши в Париж

< >
От Caroline de Sortiraparis · Снимки от Caroline de Sortiraparis · Публикувано на 23 септември 2022г. в 11:59ч.
Търсите оригиналност в чинията си? Елате и открийте Noori в 10-ти район на Париж. Тази нова гурме концепция, дело на Аксел Мюлер, предлага оригинален подход към такосушито, на което можете да се насладите на място, толкова необичайно, колкото и самият продукт. И така, готови ли сте да се отправите на пътешествие?

На вниманието на всички гастрономи, които търсят оригиналност в чиниите си, но не само! От 23 септември 2022 г. в 10-и район на Париж се намира ново място, което си заслужава да бъде посетено. Наречен Noori, този нов адрес предлага уникално японско преживяване.

В необичайна обстановка, пресъздаваща едновременно облика на токийска уличка и духа на изакая, Noori ни очаква, за да ни запознае с един почти уникален за Париж продукт: такосуши. Смесица от тако и суши, този специалитет черпи вдъхновение от японската улична храна. Представете си изключително хрупкаво японско тако, приготвено à la minute от леко запържени водорасли нори, покрити с темпура, гарнирано с японски ориз и рецепта, базирана на сурова или задушена риба, месо или зеленчуци... Резултатът е такосуши, което се яде с ръка, разбира се!

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos


Какво е менюто на този първи ресторант за бързо хранене, посветен на такосуши във Франция? За момента има 7 домашно приготвени и щедро гарнирани такосуши, сред които е и отличното"Якедо", включващо топяща се плоча сьомга, маринована и задушена на минута с горелка, резени авокадо, агнешка салата, семена от бял и черен сусам и рок чиве (стръкове планински чесън).

В менюто е включена и"Sakana" със сьомга, риба тон, сос чимичури и юзу, микс от бяло зеле и моркови, черен и бял сусам, пролетен лук и бубу араре (японски бухнал ориз), или "Furuti" с тартар от сьомга, риба тон, авокадо, манго и тобико (хайвер от летяща риба), пикантен майонезен сос, агнешка салата, черен и бял сусам, пролетен лук и ито тогараши (люти чушки).

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos

Ако предпочитате скариди, изберете"Shifudo" (скариди в темпура, тобико, лентички авокадо, домашен коктейлен сос, агнешка маруля, пролетен лук). Noori със сигурност ще задоволи вкусовите рецептори на любителите на говеждо месо с"Gyu", на почитателите на пърженото пилешко "караage " с "Chikin" и на вегетарианците с "Yasai".

Тези вкусни рецепти са придружени от редица студени напитки (японска лимонада, студен зелен чай сенча, органичен сайдер юзу и др.), както и отпредястия (гьоза на момента, октопод и зеленчукови фритъри, японско пържено пиле с джинджифил и др.) и десерти (тирамису с чай матча, пана кота с лимон юзу, японски перли от пасирани плодове и др.)

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos

Noori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photosNoori à Paris, nos photos


И оригиналността не спира с продукта, тъй като Noori ни предлага и истинско потапяне в страната на изгряващото слънце, с необичаен декор, представен като "70-годишно изоставено място, открито през 2022 г. и декорирано в подземната атмосфера на нашето време ", като всичко това е проектирано от архитекта Пабло Гури.

Обожаваме безбройните малки детайли, разпръснати из ресторанта: стари снимки и антикварни дрънкулки, японски фенери, манга, показвани на малки екрани, светещи надписи, фалшив капак на шахта на пода, като не забравяме и тоалетните, които също си заслужават да бъдат посетени. Но ще ви оставим на тъмно!

Зад Noori стои страстният Аксел Мюлер, безусловен почитател на японската поп и кулинарна култура, който иска да сподели страстта си с възможно най-много хора в Париж. И така, готови ли сте да открехнете вратите на Noori, този нов ресторант, който непременно трябва да откриете?

Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.

Полезна информация

Място

20 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10

Официален сайт
www.instagram.com

Повече информация
Обяд и вечеря, без резервации На място, за изнасяне и доставка

Коментари
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си