Кафе-ресторант Azzedine Alaïa: италианска кутюрна кухня във фондацията на модния дизайнер

Емблематичният квартал Маре, така популярен сред шопингманиаците и любителите на художествени галерии, е оживен денем и нощем с изскачащи магазини, изложби, барове и гурме заведения. И това е само началото! Знаете ли, че само на единхвърлей от BHV, един от тях е скрит във вътрешен двор, далеч от шума и суетата на Париж? Този оазис на спокойствието в сърцето на Париж е Café-Restaurant de la Fondation Azzedine Alaïa.

Отдъхнете си между модните и културните събития в това шикозно и спокойно ресторантче. Седейки под красивия стъклен покрив, в калдъръмения двор, осеян с палми, или в книжарницата на Фондацията, се насладете на пълно потапяне в това вдъхновяващо място, където някога е живял и работил кутюриерът. Ресторантът е отворен всеки ден- от обяд до вечеря и кафе-паузи. Менюто, разработено от главния готвач Иван Шенати, съчетава изкушенията на италианската гастрономия с естетиката на висшата мода. Това е възможност да се отдадете на изискано, но не и задушаващо прекъсване, в което всеки детайл е наслада за очите.

Azzedine Alaïa е заклет колекционер. Магията се случва в артистичен пейзаж на вечна елегантност, където гордост са "Sein" на Сезар, бетонното осветление на Льо Корбюзие и грациозните столове на Хари Бертоя. За обяд главният готвач предлага седмично пазарно меню, като всяко ястие е изпълнено с ароматите на la dolce vita.

По време на посещението ни топката на вкусовите рецептори се отвори с традиционното карпачо от брезаола, придружено от гъби лисички, рукола и прясно италианско сирене. Истинска палитра от ярки цветове, разкриваща артистичното майсторство на главния готвач Иван Шенати, който вече е работил вмодни ресторанти като Armani Caffè в Париж. Вегетарианците могат да изберат ястия като гъбата Портобело, панирана с билки, която е вкусна и щедра, олекотена от свежестта на спаначените филизи и сладостта на авокадо спама.

• Прочетете също
• Какво се случва в Париж тази седмица от 13 до 19 май 2024 г.: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите през май 2024 г. в Париж и региона Ил дьо Франс? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• Къде да хапнем в Париж? Най-добри адреси, открития и любими места по квартали

След това продължаваме с пържените скариди и калмари и вкусните спагети със сушено мастило, приготвени точно като във Венеция. Ароматите на йод определено са налице, галейки (и почернявайки) небцето ви с всяка хапка. Най-сетне парижки адрес, който отдава дължимото на това типично ястие от Боте!

Десерт, с който да завършите? В чинията прочутото Cannolo Siciliano, пълнено с биволска рикота, и неговият сладолед с шамфъстък определено ни накараха да се разтопим от удоволствие, а прочутото Tiramisu с кафе и маскарпоне, изключително гладко и не твърде сладко, ни даде купон де граче.

Така че, след или преди да разгледатеизложбата в галерията-музей на обекта, се отправете към Café-Restaurant de la Fondation Azzedine Alaïa, където изкуството на модата се среща с изкуството на кухнята, в духа на приятелството, така скъп на емблематичния дизайнер.