Le Mazette, плаващият клуб, който замени Concrete преди няколко години, добавя празничен ресторант към своята баржа тази есен: Facette! Уравнението е просто: яжте, пийте и танцувайте на едно и също място... до края на нощта. Защото, докато е лесно да намериш място, където да се забавляваш, по-сложно е да намериш място, където да хапнеш добра храна(т.е. много по-добра от мазните кебапчета до Gibus).
Сега можете да го направите на борда на Facette, протеанското място, създадено от Оливия, Мари и Йохан, тримата основатели на Mazette, и Гилем, прокурор и програмист. Отворено до три часа сутринта през уикендите (идеално за нощните птици!), Facette посреща шеф Йохан Баре в кухнята, където сервира множество внимателно приготвени и ангажирани ястия, защото това, че е късно през нощта, не означава, че трябва да ядете просто нещо.
В менюто си 37-годишният шеф-готвач, който се е обучавал в училището Ferrandi, бившия ресторант на Джони Халидей и La Librairie, където е бил главен готвач в продължение на 7 години, предлага кухня, основана на сезонни продукти и ястия, които понякога се пренебрегват. Резултатът е педантично снабдяване - от Frères Metzger за месото до търговците на устойчива риба, сирена от Fromagerie Goncourt и занаятчийски хляб от boulangerie Mie-Mie.
На терасата или на закрито, на големите маси, които посрещат групи от приятели, предястията и основните ястия се поднасят с пълна сила: Vitello tonnato, усукан с къпини (16 евро); тиквички, прясно козе сирене и кули от спанак (11 евро); свинско филе и пушен патладжан (25 евро); печен домат, крем бурата и черен чесън (21 евро); филе от постно месо и подправка мергез (25 евро). На съседната маса ще видите дори петел в крападин, поднесен с картофено пюре със сурова сметана и лук, сервиран цял за двама (44 €).
След това е време за весела наздравица, гарнирана с добро, добре отгледано вино, което е натурално, органично, живо и биодинамично. В менюто на Facette има между 30 и 45 френски вина. Иначе в менюто присъстват и бири, доставяни на едро от микропивоварни в парижкия регион, и коктейли. Истинският плюс? Соковете, ликьорите и другите сиропи, приготвени от шеф Йохан Баре с помощта на продукти от кухнята, като ликьора от черен чай и лимонадата от върбинка в коктейла Mûre Mûre (13 евро) или домашно приготвения сок от домати и целина в коктейла Bloody Jimmy (14 евро).
След това е време за парти- след 23:00 ч. в четвъртък, петък и събота! Екипът на Facette раздвижва масите, диджеите усилват звука от диджейския пулт и вадят най-добрите диско, фънк и хаус плочи. Заведението също така се старае да поставя в центъра на вниманието по-малко известни диджеи от Франция и чужбина, за да осигури качествено поколение занапред. Заслужава да се отбележи също така, че можете да продължите партито в Mazette, като вечерята във Facette ви осигурява безплатен вход за горния клуб!
А за тези, които лесно могат да огладнеят посред нощ, Facette има меню с нощни закуски, които се предлагат от момента, в който кухнята затвори в полунощ, до 3 часа през уикенда, и са конкурентни хапки: тостадас де кочон конфи, асиета от тестени изделия, фритура д'еперланс, сос тартар (8 евро), а най-доброто за накрая - плосък хляб с праз и абонданс (10 евро) и корндог (12 евро и за двете), които са абсолютно пристрастяващи!
Място
Фурнир
69 Port de la Rapée
75012 Paris 12
Цени
Entrées : €11 - €16
Desserts : €12 - €13
Cocktails : €13 - €14
Plats : €21 - €44
Официален сайт
facetteleresto.com
Повече информация
Вторник и сряда, от 18:00 до 24:00 ч. от четвъртък до събота, от 18:00 до 3:00 ч.
