Не един, а хиляди вкусове ви очакват в Da Rosa, уютна бакалия в 1-ви и 7-и район на Париж. Заведението се управлява от Жозе Да Роса, който години наред е пътувал по света в търсене на нови, неподозирани вкусове, готови да възхитят небцето на парижани.
И може да се каже, че този човек, истински откривател на чудеса и тенденции, знае какво прави, тъй като отчасти на него дължим появата в чиниите на столицата на такива изключителни ястия като Bellota, lard de Colonnata, Culatello Zibello, charcuterie by Christian Para, cecina и bonito ventrèche. И това е само началото. José Da Rosa все още е официален доставчик на много парижки готвачи, когато става въпрос за иберийски и италиански шунки, зехтини и бяла тарама.
Предлаганите в Da Rosa ястия събуждат сетивата със своята оригиналност и качество. Естествено, най-добрите сушени меса от Испания, Португалия и Италия - шунка Serrano от Тревелес, пармска шунка, lomo ibérico bellota, чоризо, cecina, lardo di collonata - се предлагат, нарязани на ситно в щедра розета (22 евро), но това не е всичко.
В този шикозен и дискретен магазин за хранителни стоки, чийто адрес е предаден под мантията, можете да опитате и други сурови продукти, представени в най-простия им вид: месести маслини Taggiasche (3 EUR), малки неаполитански артишок и песто (16 EUR), отлична тарама, намазана върху блини (14 EUR), кремообразна бурата (15 EUR) или щедра pan con tomate (8 EUR), поднесена върху хубави филийки селски хляб.
Наред с колбасите, морската храна също заема достойно място под формата на тартари, клубни сандвичи или отново в суров вид: хайвер Baeri, сардини, корем от риба тон и норвежка сьомга (23 евро) със сигурност ще спечелят сърцата на почитателите, както манчего и овчето мляко със сигурност ще спечелят сърцата на любителите на хубави сирена.
Da Rosa предлага и няколко по-изтънчени тестени ястия, сред които отлично ризото с пата негра (22 евро), както и редица салати, някои от които се оказват много палави.
А преди да си тръгнете, защо да не разгледате магазина за хранителни стоки на Da Rosa, който е дяволски добре зареден с иберийски колбаси, консерви със сардини, сирена и пушена сьомга за вкъщи. Хайде, не се колебайте да отидете в Da Rosa, струва си да се постараете.
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
Място
Da Rosa - Париж 7
37 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Официален сайт
www.darosa.fr
