Достъпни въвеждащи семинари по корейско готвене в Корейския културен център

Корейският културен център организира семинари за запознаване с корейската кухня на 28 и 29 октомври и 4 и 5 ноември 2025 г., за да запознае гастрономите с тази здравословна и вкусна кухня.

Защо да не опитате корейска кухня? На 28 и 29 октомври и на 4 и 5 ноември 2025 г. Корейският културен център в Париж организира въвеждащи семинари по корейска кухня, водени от шеф-готвачите Ю Сеунгхи и Баик Сунгхи. Това е възможност за придобиване на практическо ноу-хау и по-добро разбиране на тази здравословна и вкусна кухня.

В продължение на два часа, от 18,30 до 20,30 ч., участниците ще могат да се запознаят с четири емблематични ястия от кюстендилската кухня: Ojeolpan (ястие от тънки палачинки с разноцветни пълнежи),Osaek kkochi (разноцветни шишчета от говеждо месо и зеленчуци), Japchae (юфка от сладки картофи, задушена със зеленчуци и говеждо месо) и Bibimbap (известната корейска оризова купа със зеленчуци, месо, яйца и чили паста).

Резервацията е задължителна. Моля, обърнете внимание, че въпреки че курсът е безплатен, ще трябва да заплатите в брой такса от 20 евро за всеки семинар.

Подробна програма:

28 октомври 2025 г., вторник, от 18:30 до 20:30 ч.: Ojeolpan. Ojeolpan е традиционно ястие на корейския кралски двор, известно с елегантното си и цветно представяне. Състои се от кръгъл дървен поднос, разделен на пет отделения, в чийто център са поставени тънки пшенични палачинки, наречени Jeonbyeong, заобиколени от разнообразни пълнежи като месо, зеленчуци и яйца. Всяка съставка се приготвя поотделно, за да се запазят вкусът и цветът ѝ. Всеки човек може да създаде своя собствена хапка, като завие пълнежа в палачинка, подобно на персонално руло. В миналото това изискано ястие се е сервирало на почетни гости или при специални поводи.

29 октомври 2025 г., сряда, от 18,30 до 20,30 ч.: Osaek kkochi. Osaek kkochi е традиционно ястие на корейския кралски двор, приготвено от тънки резени говеждо месо и различни зеленчуци, нанизани на шишчета. Известни още като Hwayang-jeok, тези шишчета се приготвят от месо, мариновано в соев сос и след това изпечено на скара, придружено от гъби, моркови, праз и омлет. Някога те са се сервирали на кралски банкети или като част от родови ритуали, а сега се приготвят за стилно посрещане на гости.

Вторник, 4 ноември 2025 г., от 18:30 до 20:30 ч.: Japchae. Japchae е много обичано традиционно корейско ястие, което често се сервира на партита, празненства или семейни трапези. Приготвя се с полупрозрачни юфка, наречени Dangmyeon, направени от нишесте от сладки картофи. Нудлите първо се сваряват, след което се подправят със соев сос и сусамово масло. Различни зеленчуци като моркови, спанак, гъби, лук и говеждо месо се задушават отделно, след което се смесват с юфката. Това е едно от най-популярните ястия с юфка в корейската кухня.

Сряда, 5 ноември 2025 г., от 18,30 до 20,30 ч.: Бибимбап. Бибимбап е популярно корейско ястие, състоящо се от горещ ориз, върху който са поставени различни сотирани зеленчуци, месо, яйце и чили паста, наречена Gochujang. Всяка съставка се приготвя поотделно, за да се запази вкусът ѝ, след което се смесва с пикантната паста непосредствено преди консумация. Сред често използваните зеленчуци са спанак, моркови, бобови кълнове и тиквички, но съставките могат да варират. Съществуват и традиционни регионални варианти, като например Jeonju или Jinju bibimbap, всеки от които има свои специфични характеристики.

Достъпни класове по готварство и сладкарство в Париж, евтини кулинарни семинари
Искате да се научите да готвите, без да губите пари? Открийте достъпни класове по готварство и сладкарство в Париж на цена от около 50 евро на семинар. [Прочетете още]