Po restauraci Bien Elevé otevřela dvojice Arthur Lecomte a Dimitri Aboulker nedávno restauraci Bien Ficelé pro milovníky masa. Zde se budete moci podělit o vynikající bidochy v přátelské a uvolněné atmosféře.
Tým vás zve na nové setkání každou sobotu a neděli v době oběda, a to ve velké, světlé a příjemné jídelně navržené architektkou Emilií Bonaventure.
Můžete si vybrat mezi tradičním brunchem (26 €), kde se vejce mění podle ročního období a inspirace šéfkuchaře, například s potimarronem a mangoldem, slaninou a piperade nebo pommes paillasson.
A pokud máte chuť na maso, "pečeně" (28 €) nabízí pečeného kohouta nebo vepřový bůček s domácí kaší a salátem.
V nabídce je také vynikající domácí brioška, poujaurské chleby, džemy a oříškové pomazánky a samozřejmě horké nápoje a čerstvý pomerančový džus.
Na závěr této chvíle požitkářství si můžete dát citronové millefeuille, pošírovanou broskev s badyánem a krémovou mandlovou omáčkou, nebo pokud dáváte přednost granole, fromage blanc a jablečnému kompotu .
Za zmínku stojí, že všechny produkty jsou pečlivě vybírány a pocházejí přímo od zaručených malovýrobců z Francie. Jako například maso z Chateauneuf nebo káva z Terres de Café.
Pokud máte chuť na chutný brunch, který je trochu mimo mísu, vydejte se do Bien Ficelé v sobotu a v neděli v době oběda.
Místo
Dobře sestavené
51 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Ceny
Le brunch : €26
Le roast : €28
Oficiální stránka
www.bienficele.fr
Více informací
sobotní a nedělní obědy
