Pokud jste blázni do dezertů, tuto pařížskou cukrárnu si nenechte ujít. Pojďme se sejít v Latinské čtvrti a objevme lahodné výtvory šéfkuchaře Carla Marlettiho. V tomto střízlivém, ale elegantním chrámu dobrého jídla jsou zákusky poutavé a výběr je složitý.
Při vstupu do světa Carla Marlettiho však nečekejte déjà-vu. Díky zkušenostem šéfkuchaře, který pracoval na nejprestižnějších adresách hlavního města, od Maison Lenôtre po legendární Café de la Paix, se zde vrací i k největším klasikám francouzské cukrárny. Výsledkem je zážitek plný chutí a souhry textur, který je doslova návykový.
Jedním z pokrmů, které musíte ochutnat, je framboisier pokrytý tenkou vrstvou marcipánu, který osvěží chuťové pohárky explozí sladkosti a ovocných chutí. Nesmí chybět ani mille-feuille, Mont-Blanc a Paris-Brest Carla Marlettiho.
Za návštěvu stojí také originální výtvory cukráře. Naše nejoblíbenější? Velmi gurmánský Carioca z kokosového chlebíčku, kávového krému, arašídové pralinky s kokosovým mlékem a limetkovou emulzí a Plume, výtvor stejně lehký, jak napovídá jeho název, změkkého mandlového piškotu, madagaskarské vanilkové pěny a vanilkového krému s příchutí fazole Tonka .
Carl Marletti vám zde může nabídnout lahodné výtvory, aniž by byly těžké, a lehké pečivo, aniž by bylo mdlé. Rovnováha chutí je pečlivě vyvážená, aby zaručila chuťový zážitek, který se blíží dokonalosti.
Místo
Carl Marletti
51 Rue Censier
75005 Paris 5
Přístup
M° Censier Daubenton
Oficiální stránka
www.carlmarletti.com
