Pokud jste někdy navštívili východní Evropu - Budapešť, Prahu, Bukurešť... - pravděpodobně jste si všimli nebo dokonce ochutnali tyto lahodné dezerty ve tvaru komína: tyto koláče pečené na rožni se nazývají Kurtoscalacs nebo Chimney Cakes a jsou překvapivě jednoduché, ale jejich struktura a tvar jsou jedinečné. V hlavním městě je můžete ochutnat ve společnosti LOLILOL.
Ve skutečnosti se jedná o brioškové pečivo, které se vyválí do kornoutu, obalí v cukru a vloží do trouby. Po vytažení z trouby je koláč uvnitř měkký, na povrchu zkaramelizovaný a pak se znovu obalí v polevě podle vašeho výběru: domácí vanilkový cukr (s pravými madagaskarskými vanilkovými lusky), skořicový cukr, barevné vermikely, pistáciový prášek, mleté lískové oříšky...
Ti, kteří mají chuť na sladké, se rozhodnou pro komínový dort ve tvaru kornoutu, tvaru určeného k naplnění dortu vanilkovou zmrzlinou, jahodovým sorbetem nebo jogurtovou zm rzlinou. V nabídce je také originální Chimney Cake (ve tvaru komína), ke kterému si můžete vybrat gurmánskou veganskou polevu: pomazánku z lískových oříšků, pistáciovou pastu, hořkou čokoládovou pomazánku, krétský med, meruňkový džem... Všechny pomazánky jsou veganské, neobsahují palmový olej a jsou vyrobeny v Itálii, nebo si můžete špízový dortík okořenit lahodným krétským medem, oblíbeným produktem vedoucích prodejny, který sami našli na Krétě.
Jako volitelný doplněk si můžete za příplatek 1 € vyžádat veganský komínový dort a samozřejmě, když si vezmete příplatek za polevu (2 € k dortu), můžete vyzkoušet všechny: pistáciovou, karamelovou, pomazánkovou... Varovali jsme vás: tady kralují sladké dobroty a je to ideální svačina pro celou rodinu, v létě i v zimě.
Za pultem se setkáváme s Pierrem a Kostou: první z nich je rodilý Pařížan, druhý má krétský původ a oba vyrostli v Paříži, takže není divu, že LOLILOL je nakonec odrazem svých dvou partnerů. Tento dort objevili během cesty do Budapešti, a tak se rozhodli importovat tento koncept na Krétu, kde provozují sezónní obchod, a teprve poté otevřeli tento v Paříži. Kromě toho, že nabízejí své koláče opékané na rožni, vytvořili i slanou verzi, a to se sýrem, omáčkou nebo klobásou pro recept na párek v rohlíku, rajčatovou omáčkou a olivami pro recept na pizzu...
Žádné dva koláče opékané na rožni, které vyjdou z pece LOLILOL, nejsou stejné: a to je další věc, která se nám na tomto konceptu líbí. "Když vytvoříte dort speciálně pro daného člověka, je to úplně něco jiného než nabízet dorty, které jsou hotové a zabalené," vysvětluje Kosta. Ať už hledáte osobní svačinu, gurmánský oběd na cesty nebo dezert, který je změnou oproti francouzskému pečivu, ať už máte jakoukoli záminku, zajděte a vyzkoušejte tyto dorty pečené na rožni, které se v Paříži moc nevidí!
Data a jízdní řády
Z 14. duben 2023 Na 31. prosinec 2027
Místo
LOLILOL Komínový dort
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Ceny
Chimney Cake original : €5
Chimney caken en cône avec glace : €6
Chimney cake salé : €7 - €8
Oficiální stránka
www.facebook.com
