Nedělní brunch v hotelu Mandarin Oriental v Paříži: šestichodové gurmánské bistro menu

V neděli je to brunch nebo nic. A v pařížském hotelu Mandarin Oriental na to myslíme ve velkém. Tento luxusní hotel na ulici Saint-Honoré, jen pár kroků od náměstí Place Vendôme, přichází s novým pojetím brunche, který nabízí každou neděli od 12.30 do 14.30 hodin ve své restauraci Camélia, a to formou bistronomického menu o šesti chodech.

Konzultant a šéfkuchař Maxime Gilbert připravuje klasický brunch se 100% sezónním menu. Menu otevírá paštika en croûte z drůbeže a foie gras, po níž následuje žlutý ocas v mangovém ceviche doplněný jarními bylinkami a kaviárem osciètre. Následuje burrata ravioli s houbami morel, zeleným chřestem a omáčkou ze žlutého vína. Jako hlavní chod máte na výběr jehněčí konfit, gratin dauphinois a bottarga nebo lososové pithiviers se smetanovým salátem.

Sladkým finále je bufet dezertů navržený Julienem Dugourdem, konzultantem v oboru cukrářství. Sladká farandole, kterou si vychutnáte bez míry.

• Přečtěte si také
• Skvělé tipy na tento týden v Paříži a Île-de-France, od 16. do 22. února 2026

A když se slunce rozhodne ukázat svou tvář, podává se brunch na terase pod stromy v upravené zahradě v srdci 1. obvodu v klidné a velmi elegantní atmosféře.

Kalibrovaný palácový brunch, kde je vše dotaženo do detailu, od prostředí až po talíř.