Je to jasné: veganské restaurace se na pařížské gastronomické scéně zcela prosadily. Výtvorů je mnoho, inspirace jsou rozmanité a často vynikající. Jah Jah by Le Tricycle není výjimkou. Název zní jako výsměch, přesto byla tato restaurace pojmenována na počest rastafariánského boha Jah. Coralie Jouhier a Daqui Gomis se nespokojili s tím, že potěšili chuťové pohárky svým Tricyklem a jeho chutnými hot dogy, ale pokračovali ve svém dobrodružství a nabídli skutečnou novinku ve světě veganské Paříže.
Ano, zde můžete ochutnat afro-veganskou kuchyni. V centru receptů je Afrika, ale ne jediná. Jah Jah se také inspiruje celým světem a zavede vaše chuťové pohárky do čtyř koutů světa. V Indii, Japonsku, Západní Indii a dokonce i v Americe oslavujeme hybridní kuchyni, která dokazuje, že veganství nezná hranic. 
Jak ale vypadá na talíři? Inu, dostanete Raw Rolls s recepty, které se mění den ode dne, zdravé misky s lahodnými banány plantain, nebo, pokud máte chuť, můžete ochutnat symbolický hot dog Tricycle s veganskou brioškovou houskou a veganskou klobásou uzenou v bukovém dřevě.
Praktické informace
JahJah by Le Tricycle
Otevřeno v pondělí od 12 do 18 hodin
Od středy do soboty od 12 do 22.30 hodin
V neděli od 12 do 17 hodin
V úterý zavřeno
11 rue des Petites Écuries, 75010 Paris.
Místo
Jah Jah
11 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Přístup
Metro Bonne Nouvelle (linky 8 a 9), Château d'Eau (linka 4), Strasbourg Saint Denis (linky 4 a 9).
Ceny
Bowl : €10
Oficiální stránka
www.facebook.com
