Kalifornská kuchyně přichází do Paříže s restaurací Cali Sisters. Za tímto podnikem stojí Capucine a Juliette Vigandovy, dvě sestry s vášní pro tento slavný stát na americkém západě. "Všechno je tu krásné, dobré, příjemné na dotek a inspirativní," vysvětlují.
Po cestě do Kalifornie v roce 2013 se obě sestry rozhodly udělat vše pro to, aby toto umění života přenesly do našeho milovaného francouzského hlavního města. Jejich úkol? Otevřít podnik, kde vládne americký duch, který je přívětivý a pohodlný a kde se můžete najíst kdykoli během dne díky dobré kalifornské kuchyni, která je "stejně chutná jako zdravá a za velmi přijatelnou cenu ".
Pro Cali Sisters vymyslely obě sestry světlou, bohémskou adresu. Capucine a Juliette Vigandovy se rozhodly spolupracovat s Heather Tierneyovou, zakladatelkou restaurací Butcher's Daughter v New Yorku a Los Angeles.
Co se týče pokrmů, Cali Sisters nabízí na svém menu díky talentu šéfkuchaře Rhyse Allena všechny kalifornské klasiky: od citronových palačinek po masové kuličky en cocotte, nezapomíná ani na uzené krátké žebírko vařené při nízké teplotě po dobu 72 hodin, o které se podělí, stejně jako na pečenou máslovou dýni s dukou, mátou, snack brokolicí a kešu pestem.... každý si tu najde něco!
Pojďte objevovat Cali Sisters, ať už uvnitř, nebo na slunné terase !
