Salvaje Paris, definitivně uzavřeno

Salvaje přijíždí do Paříže a čeká na vás v 8. obvodu se svou pohlcující restaurací a bary, kde si můžete vychutnat vynikající japonskou kuchyni a bláznivé koktejly, a to vše v bláznivé atmosféře ve stylu Douanier Rousseau s hudbou a show každý večer.

Hledáte restauraci, kde si můžete pochutnat na vynikající japonské kuchyni v bláznivé atmosféře? Pak zamiřte do Salvaje, nového podniku a party baru , který se usídlil v Hôtel du Collectionneur na rue de Courcelles v 8. obvodu.

Pokud jste cestovatelé, možná už znáte Salvaje, skupinu, která je již velkým hitem v zemích jako Kolumbie, Guatemala, Miami, Madrid a Barcelona a brzy také v Marbelle, Miláně a Londýně. Jejich koncept? Zajistit velkolepou, slavnostní atmosféru a zároveň nabídnout špičkovou kuchyni a šikovné koktejly. Na jídelním lístku jsou špičková japonská jídla, ale za přijatelnou cenu.

Objevte Salvaje na videu:

V restauraci Salvaje se o výzdobu postaral Lázaro Rosa-Violán, který navrhl také vynikající restauraci Vesper v Paříži. Zde se ponoříte do srdce džungle, do atmosféry, která je spíše africká než mayská. V srdci restaurace nelze přehlédnout nosorožce, emblém skupiny, který hrdě pózuje uprostřed a je pokrytý originálním peřím, které byste si nejraději pohladili.

Vlny na stropě připomínají savanu, zatímco etnické potisky a vyřezávaná dřevěná křesla nás zavedou na cestu. Díky vřelé, tlumené atmosféře a dýdžejskému stánku to bude jistě živý večer. Každý večer se v restauraci odehrává show, jejíž krátká představení oživují střed restaurace kolem nosorožce.

Jak nám ale opakovaně říkají, nejdůležitější je v Salvaje jídlo. Přicházíte sem, abyste se dobře najedli. Kuchyni má na starosti šéfkuchař Fermín Azkue. Tento zcestovalý šéfkuchař původem z Venezuely nabízí vytříbenou japonskou kuchyni hodnou skvělých restaurací, které navštívil, a to vše se středomořským nádechem. Tento šéfkuchař, který je skutečným vyznavačem francouzských technik, kombinuje své know-how s kvalitními produkty, zejména z Francie. Vše se vaří v páře, při nízké teplotě a poté se dusí, aby vynikly chutě surovin.

Hlavní hvězdou restaurace Salvaje je sushi bar. Od pikantního tuňáka přes Salvaje Roll až po proslulou duhu - to vše můžete objevit. Je to ideální koncept pro společný stůl. V nabídce jsou také nigiri a sashimi, hosomaki a speciality s Robata, japonským grilem, které si jistě zamilujete. Zamilujete si božsky uzené ryby a maso, připravené k dokonalosti. Polední menu jsou k dispozici v ceně od 45 do 65 eur.

Salvaje má 3 bary. Jeden na boku restaurace a jeden na terase, kde můžete odpočívat na slunci nebo ve stínu.

O kreativní koktejlové menu se stará světoznámý Borja Goikoetxea. Pro Salvaje Paris vymyslel uznávaný mixolog divoké menu. Borja Goikoetxea menu rozdělil do tří kategorií: aperitivy ve francouzském stylu, klasické koktejly a signature koktejly.

Mezi signature koktejly patří Ukiyo (gin, bílá čokoláda, citrusy, smetana a směs květů a yuzu), který se skvěle hodí k Dynamite Roll; Rino (japonský gin, umeshu, jablko a marakuja), prezentovaný v replice zlatého nosorožce, který je obchodní značkou podniku, a Ikigai (citrusový rum, pečený ananas, sezam, pěna lulo a marakuja).