Od 19. dubna do 28. června se vrací 2025. ročník Valrhona Chefs' Scene s ochutnávkami originálního pečiva od špičkových cukrářů.
Valrhona Chefs' Scene se vrací v novém ročníku, který slibuje, že bude stejně gurmánský jako jeho předchůdci. Od 19. dubna do 28. června 2025 se můžete vydat doprostor Valrhony ve čtvrti Marais, jen pár kroků od Picassova muzea, na ochutnávky exkluzivních, dosud neviděných zákusků od skvělých cukrářských a čokoládových šéfkuchařů.
Program je nabitý překvapeními a o své zkušenosti se v něm podělí celá řada renomovaných šéfkuchařů, kteří nabídnou limitované edice svých signature kreací. Letos se představí Jérémy Del Val, Frédéric Cassel a Steven Gerault, Matthias Giroud, bratři Dornerovi a Sébastien Vauxion.
Slavnosti začínají o velikonočním víkendu a budou pokračovat několik dní v měsíci až do konce června. Podívejte se na kompletní program níže!
Na programu pódia pro šéfkuchaře Valrhona 2025 :
- Od 19. do 21. dubna 2025 s Jérémy Del Valem. Sezonu 2025 zahajuje Jérémy Del Val, mistr Francie v kategorii dezertů z roku 2014. Po deseti letech strávených u Dalloyau se nyní věnuje kariéře mezinárodního tréninkového konzultanta. Představí exkluzivní, efemérní kreaci speciálně navrženou pro tuto událost.
- 16. a 17. května 2025 s Frédéricem Casselem a Stevenem Géraultem. Na oslavě Saint-Honoré přivítá Valrhona Frédérica Cassela, viceprezidenta Coupe du Monde de Pâtisserie a člena asociace Relais Desserts. Je autorem knihy věnované Saint-Honoré a bude nabízet exkluzivní verzi tohoto čokoládového zákusku ve formátu nomád a také podepisovat svou knihu. Doprovázet ho bude Steven Gérault, šéfkuchař a vedoucí značky Frédéric Cassel.
- Od 5. do 7. června 2025 s Matthiasem Giroudem. Vytvořením nabídky studených nápojů byl pověřen Matthias Giroud, zakladatel společnosti L'Alchimiste. Je mezinárodně uznávaným mixologem, který vytvořil řadu koktejlových menu po celém světě, mimo jiné v La Samaritaine a Printemps Haussmann.
- 13. a 14. června 2025 s bratry Dornerovými. Vycházející hvězdy lyonského cukrářství Maxime a Gauthier Dornerovi přijedou do Paříže představit jeden ze svých typických zákusků. Letos slaví páté výročí otevření svého prvního butiku.
- 27. a 28. června 2025 se Sébastienem Vauxionem. Sébastien Vauxion získal jako první cukrář dvě michelinské hvězdy za svou restauraci Sarkara v Courchevelu, která se věnuje výhradně dezertům na talíři. Získal řadu ocenění od předních gastronomických průvodců, včetně trofeje Passion Dessert. Pařížští mlsouni budou mít příležitost objevovat jeho výtvory v průběhu víkendu.
Paříž pro milovníky čokolády: Naše nejlepší adresy a tipy
Jste blázen do čokolády? Zde je seznam nejlepších tipů a adres pro milovníky čokolády v Paříži! [Přečtěte si více]
Paříž pro milovníky čokolády: Naše nejlepší adresy a tipy
