Týden pizzy 50 Top Pizza se poprvé koná v Paříži, a to od 7. do 11. října 2025. Zúčastní se ho celkem 20 pizzerií, které jsou uvedeny v průvodci a které 50 Top Pizza považuje za nejlepší, a které pořádají speciální večery, čtyřruční večeře, odhalují nové recepty na pizzu a tisíc a jednu další akci přístupnou široké veřejnosti.
Na většině akcí se představí hostující šéfkuchaři a pizzaiolové z Itálie, Evropy a Spojených států, kteří připraví vystoupení, speciální pizzy z limitovaných edic a mnoho dalšího. Patří mezi ně mistři pizzaiolos Ciro Cristiano z Baldorie v Madridu, Ciccio Vitiello z Cambia-Menti di Ciccio Vitiello v Casertě a Jacopo Mercuro ze 180 Grammi Pizzeria Romana v Římě.
Níže naleznete kompletní program Týdne pizzy v Paříži 2025!
BOBBY - 29 rue Lambert. Speciální oběd s exkluzivními recepty na jídelním lístku. Host: novinářka Alba Pezone.
FIMMINA - 43 rue Laffitte. Od 19.30 Fimmina přivítá Andreu Alotu, šéfkuchaře pařížské restaurace AHÓ - CUCINA MODERNA, na jedinečné večeři založené na pizze, kterou doprovodí párování vín vybrané sommelierem Santi Galatou z hotelu Four Seasons v Taormině na Sicílii. Menu bude zahrnovat 6 chodů kombinujících současnou pizzu s technikami gurmánské kuchyně, doprovázených párováním vína a jídla vybraným hostujícím sommelierem. Pouze na základě rezervace.
PEPPE CHARONNE - 11 Rue Faidherbe. Od 19.00 hodin speciální večer s živou hudbou a exkluzivním receptem, který společně vytvořili Simone Zanoni, šéfkuchař restaurace Le George v Paříži, a Peppe Cutraro, mistr pizzaiolo z Gruppo Peppe, doprovázený jedinečným koktejlem.
IMPERFETTO - 14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux. Od 19.00 do 22.30 hodin přivítá IMperfetto Vittoria Belmonteho, zakladatele restaurace L'Irpino Vagabondo v Avellinu, Vittoria Figurata, mistra pizzaiolo z Fratelli Figurato v Madridu, soukromého šéfkuchaře Davideho Filadora a Carmen Vecchione, mistryni cukrářky z cukrárny Dolciarte v Avellinu, na speciálním společném degustačním menu. K tomu výběr vín. Rezervace nutná.
LA VITTORIA - 173 Rue du Temple. Od 19.45 hodin speciální večer věnovaný městu Neapol ve spolupráci a za přítomnosti Cira a Carmina Della Pia, mistrů pizzařů z La Vittoria, a Raffaela de Mase, šéfkuchaře restaurace Aroma v Římě. Cena menu 35 € na osobu. Doporučujeme rezervaci.
PRIMA - 103 Rue des Dames. Prima přivítá mistra cukráře Jérémyho Del Vala, mistra Francie v přípravě dezertů, který vytvoří exkluzivní čtyřruční dezert kombinující křehkost pizzového těsta s krémovostí tiramisu.
PEPPE CHARONNE - 11 Rue Faidherbe . Od 19.00 hodin se koná speciální večer s živou hudbou a exkluzivním receptem, který společně vytvořili Errico Porzio, mistr pizzaiolo z pizzerie Errico Porzio, Salvatore Lioniello, mistr pizzaiolo z pizzerie Da Lioniello v Succivu (Itálie), a Peppe Cutraro, mistr pizzaiolo z Gruppo Peppe. Doprovází je koktejl vytvořený speciálně pro tuto příležitost.
IMPERFETTO - 14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux. Od 19.00 do 22.30 hodin přivítá IMperfetto Olivera Pirase a Alessandru Del Favero, šéfkuchaře z pařížské restaurace Il Carpaccio, která získala michelinskou hvězdu, aby společně vytvořili speciální degustační menu. K němu se hodí vybraná vína. Rezervace nutná.
IOVINE'S LOUVRE - 7bis rue du Colonel Driant. Od 19.00 hodin přivítá Iovine's Ciccia Vitiella, mistra pizzy z Cambia-Menti di Ciccio Vitiello v Casertě, s jeho cestovní van Vanvitiello, na speciálním večeru ve spolupráci.
LA MANIFATTURA - 106 Boulevard Du Montparnasse. Večeře Speciální pizza a ochutnávka vín ve spolupráci s Angelem Cipullem, mistrem pizzerie La Manifattura, a novinářkou a sommelierkou Antonellou Amodio. Večeře bude zakončena sladkými výtvory na bázi kávy od mistryně paštikářky Margot Dumonceau. Rezervace je nutná, k dispozici je maximálně 50 míst.
PRIMA - 103 Rue des Dames. Prima přivítá Wilfrieda Romaina (13. sezóna Top Chef), šéfkuchaře pařížské restaurace LAVA, aby vytvořil exkluzivní "vulkanickou" pizzu čtyřručně.
ANIMA - 78 Rue du Cherche-Midi. Od 19.30 do 22.30 hodin přivítá Anima Giuliana Maiuriho, šéfkuchaře pařížských restaurací Mieux a Super Huit, který pro tuto příležitost připraví speciální autorskou pizzu.
DALMATA - 21 rue de Charonne. Dalmata přivítá Simoneho Nardoniho, šéfkuchaře restaurace Essenza v Terracině, spolu se Saveriem Guglielmim, generálním ředitelem společnosti Guglielmi dal 1954, a Dianou Attianese, zakladatelkou společnosti ITALIANAVERA, na speciálním večeru věnovaném spolupráci. Menu za pevnou cenu 60 € na osobu (bez nápojů).
FAGGIO - 72 Rue Marguerite de Rochechouart. Speciální večer pořádaný ve spolupráci s pivovarem Paolina na Korsice s pivním koutkem a menu zahrnujícím dvě pizzy z pivního těsta. Otevřeno pro veřejnost.
FRATELLI PASTORE - 30-32 Av. Pierre Lefaucheux, Boulogne-Billancourt. Originální degustační menu vytvořené ve spolupráci s mistry pizzaři Fratelli Pastore - Ciro Pastore, Soni Pastore a Vincenzo Capone - a Lucianem Di Sebastiano, šéfkuchařem a manažerem restaurace Bacio di Napoli v Meudonu. Pro zájemce bude k jídlu připraveno víno nebo řemeslné pivo.
CASA DI PEPPE - 222 Rue Saint-Jacques. Od 19.00 hodin speciální večer s živou hudbou a exkluzivním receptem, který společně vytvořili Ciro Cristiano, mistr pizzaiolo z Baldorie v Madridu, a Peppe Cutraro, mistr pizzaiolo z Gruppo Peppe, doprovázený jedinečným koktejlem.
IMPERFETTO - 14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux. Od 19.00 do 22.30 hodin přivítá IMperfetto Vincenza Onnemba, mistra pizzaiolo z nNea v Amsterdamu, soukromého šéfkuchaře Davideho Filadora a mistra cukráře Oliviera Stehlyho, aby společně připravili speciální degustační menu. K tomu výběr vín. Rezervace nutná.
IOVINE'S LOUVRE - 7bis rue du Colonel Driant. Od 19.00 hodin speciální večer ve spolupráci s Cicciem Vitiellem, mistrem pizzaiolem z Cambia-Menti di Ciccio Vitiello v Casertě, a jeho cestovatelským van Vanvitiellem. Večer bude doprovázet živá hudba a zábava. Pouze pro zvané.
LA MANIFATTURA - 106 Boulevard Du Montparnasse. La Manifattura přivítá Diega Vitagliana, mistra pizzy z neapolské pizzerie Diego Vitagliano, na speciální ochutnávce pizzy připravené čtyřma rukama. Rezervace nutná, k dispozici je maximálně 50 míst.
PRIMA - 103 Rue des Dames. Dîner Prima přivítá Thibauta Spiwacka (13. sezóna Top Chef), šéfkuchaře michelinské restaurace Anona v Paříži, aby vytvořil exkluzivní pizzu se čtyřmi rukama, uzenou pod kšiltem.
ROCO - 1 Rue Guillaume Tell. Oběd (od 12.00 do 14.30) Oběd ze čtyř rukou ve spolupráci s Pierrem Colonnou, mistrem pizzařem v Roco, a Emilianem Marzinim, šéfkuchařem restaurace La Rosa v Paříži.
LA FELICITÀ - 5 Parv. Alan Turing. Od 14 do 16 hodin přivítá La Felicità a šéfkuchař pizzerie Andrea De Michele mistry pizzaře Cira Cristiana z Baldorie v Madridu, Jacopa Mercura ze 180 Grammi Pizzeria Romana v Římě, Diega Vitagliana z Diego Vitagliano Pizzeria v Neapoli a Ciccia Vitiella z Cambia-Menti di Ciccio Vitiello v Casertě na speciální party věnované Týdnu pizzy. Pouze pro zvané. Od 19.00 do 23.00 hodin Čtyřruční večeře ve spolupráci s Andreou De Michele, šéfkuchařem pizzerie Big Mamma Group, a Fabriziem Polaccem, mistrem pizzerie Grosso Napoletano. Soukromá iniciativa pouze na pozvání.
EATALY PARIS MARAIS - 37, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie. Eataly přivítá Savini Tartufi na ochutnávce tří speciálních pizz připravených ve spolupráci: - pizza z těsta Eataly - pizza z těsta Scrocchiarella - pizza Calzone Verticale. K pizzám se podávají bublinky Villa Sandi.
PEPPE MARTYRS - 61 Rue des Martyrs. Od 19.00 hodin se koná speciální večer s živou hudbou a exkluzivním sladkým receptem, který společně vytvořili Vincent Salur, mistr cukrář v pařížské cukrárně a burgrárně Vincent Salur, a Peppe Cutraro, mistr pizzaiolo z Gruppo Peppe.
IMPERFETTO - 14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux. Od 19.00 do 22.30 hodin přivítá IMperfetto Michele Pascarellu, mistra pizzaiolo z londýnské restaurace Napoli on The Road, soukromého šéfkuchaře Davideho Filadora a Carmen Vecchione, mistryni paštikářku z cukrárny Dolciarte v Avellinu, na speciálním společném degustačním menu. K tomu výběr vín. Rezervace nutná.
LA MANIFATTURA - 106 Boulevard Du Montparnasse . La Manifattura přivítá Juliena Serriho, šéfkuchaře pařížské restaurace Le Cirque, na speciální ochutnávce pizzy připravené čtyřma rukama. Večeře bude zakončena sladkými výtvory na bázi kávy od Maître Pâtissière Margot Dumonceau. Rezervace je nutná, k dispozici je maximálně 50 míst.
EATALY PARIS MARAIS - 37, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie. Noční večeře s pizzou a lanýži (od 19.00 do 23.00 hodin) Eataly přivítá Savini Tartufi na ochutnávce tří speciálních pizz připravených ve spolupráci: - pizza z těsta Eataly - pizza z těsta Scrocchiarella - pizza Calzone Verticale.
PEPPE PARIS 20ÈME - 2 Pl. Saint-Blaise. Od 19.00 hodin speciální večer s živou hudbou, exkluzivními koktejly a dvěma tradičními italskými dezerty z Pasticceria Simona Paris: - Maritozzo: jemná brioška s krémem (klasický, pistáciový, malinovo-čokoládový). - Baiocco artigianale: ručně plněné křehké sušenky (pistácie, káva, lískové oříšky).
IMPERFETTO - 14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux. Od 19:00 do 22:30 hodin přivítá IMperfetto Michele D'Amelio, mistra pizzerie Fermento v New Yorku, soukromého šéfkuchaře Davide Filadoro a mistra cukráře Oliviera Stehlyho, kteří společně připraví speciální degustační menu. Párováno s vybraným pivem. Rezervace nutná.
LA MANIFATTURA - 106 Boulevard Du Montparnasse . La Manifattura přivítá Francesca Apredu, šéfkuchaře římské restaurace Idylio by Apreda, na speciální ochutnávce autorových pizz. Večeře bude zakončena sladkými výtvory na bázi kávy od Maître Pâtissière Margot Dumonceau. Rezervace je nutná, k dispozici je maximálně 50 míst.
PRIMA - 103 Rue des Dames. Prima přivítá Davida Baroche, šéfkuchaře a zakladatele restaurace Baroche a Maison Baroche v Paříži a generálního tajemníka Charcutiers du Grand Paris, který vytvoří exkluzivní pizzu pro čtyři ruce.
Kde si v Paříži dát dobrou pizzu? Naše dobré adresy
Hledáte v Paříži dobrou pizzu? Zde jsou naše nejlepší adresy pizzerií, které můžete hned objevit! [Přečtěte si více]
Data a jízdní řády
Z 7. říjen 2025 Na 11. říjen 2025
Místo
Eataly
37-35 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Kde si v Paříži dát dobrou pizzu? Naše dobré adresy
