Oběd kanotérů v Maison Fournaise (78): speciální menu k výstavě Renoir

A co kdybyste mohli sníst obraz? To nabízí Maison Fournaise v Chatou (78), jako odezva na výstavu "Renoir a l'amour: moderní štěstí (1865–1885)" v Musée d’Orsay. Na stejném balkóně, kde Renoir v roce 1880 postavil svůj štít pro zachycení hostů za světla, restaurace představuje menu des Canotiers až do 19. července 2026, reinterpretované Christian Le Squer, šéfkuchařem s třemi michelinskými hvězdami.

Renoir a láska: Výjimečná retrospektivní výstava v Muzeu d’Orsay v Paříži – recenze a fotografie
Když se láska stane světlem, Renoir ji promění v umění. Na velké výstavě "Renoir a láska", která se koná od 17. března do 19. července 2026, shromáždilo Musée d'Orsay ve spolupráci s londýnskou Národní galerií a Muzeem výtvarných umění v Bostonu jeho zásadní mistrovská díla, která jsou stejně moderní jako něžná. [Přečtěte si více]

Na úvod se předkrm nabízí ve dvou verzích: jemná smažená šprota nebo deska Canotiers (celerová remuláda, uzený sleď, řepa a ředkev, chiffonnade z pařížské šunky). Lehká omáčka na hlavních chodech je s odkazem na mořské plody.

Hlavní chody nabízí výběr mezi zanderovou knedlíčkou zapečenou omáčkou z krevet nebo poularde s dušenou zeleninou z pot-au-feu a lehce smetanovou omáčkou.

Dezert uzavírá menu: hruška na víno se zmrzlinou vanilkovou nebo faisselle z tvarohového sýra s třešněmi, amarettem a praženými mandlemi.

Počítejte s 39 € za toto speciální menu.

La Maison Fournaise, sur l’Île des Impressionnistes, byla založena v roce 1857 Albertem Fournaisem. Rychle se stala místem setkávání pro umělce, buržozii a nadšence pro kanoistiku. Alphonsine Fournaiseová se o malíře a zákazníky starala, zatímco Seina a okolní zahrady určovaly menu.

Monet, Degas, Pissarro, Sisley, Berthe Morisot a Caillebotte sem navštěvovali tyto místo, a Renoir zde namaloval více než desítku pláten, z nichž je slavný Déjeuner des Canotiers. Po dlouhém uzavření na počátku 20. století byl dům zrekonstruován a prohlášen za památku, aby dnes nabízel světlé a autentické prostředí.

• Přečtěte si také
• Tipy na tento týden v Paříži a v oblasti Île-de-France, od 30. března do 5. dubna 2026

Před nebo po vaší návštěvě v Orsay nasedněte na RER A směr Chatou-Croissy a prodlužte zážitek o Muzeum Fournaise, sídlící v patrech domu. Projděte se po nábřeží, kde Renoir zachycoval zlaté odlesky Seiny, a pro zakončení navštivte Muzeum Grenouillère v Croissy-sur-Seine.

A co kdybyste na chvilku vkročili do impresionistického obrazu během jednoho jídla?