Letní guinguette estivale ve Fontainebleau mění tvář tuto sezónu. Po šesti ročnících pod značkou L'Éphémère se otevírá nová kapitola na parteru městského divadla Fontainebleau (Seine-et-Marne), s nástupem L'Orangerie pro sezóny 2026 a 2027. Jméno není náhodné: přímo odkazuje na oranžérii z zámku Fontainebleau, toto místo pro procházky a nabírání sil, vyhledávané dvorními kruhy po staletí. Chtě Actu.fr, která odhaluje obrysy této obnovy.
V čele tohoto nového projektu stojí dvě tváře, které jsou již dobře známé na gastronomické scéně Bellefontaine: Enguerrand Le Cocq a Quentin Hubert, dva společníci restaurace Adma, kterou jsme měli tu čest už vyzkoušet a která nás tehdy velmi zaujala. Nachází se jen pár kroků od oblíbené venkovní terasy u břehu; Adma už teď vyzdvihuje středomořské chutě a domácí výsledek. Právě tento DNA chtějí přenést i do své nové letní kapitoly. „Chtěli jsme nabídnout něco nového, a přitom ukázat naše vlastní DNA,“ shrnují.
Oranžerie se profiluje jako prostor pro mezigenerační setkávání, otevřená od pondělí do neděle od května do září, s programem, který má oživit dlouhé letní večery. Po celé sezóně zde vystoupí umělci na vyhrazené scéně, na každý sobotní večer plánované koncerty. Degustace, tematické večery a různorodé doprovodné akce doplňují program.
Co se talíře týče, najdete zde tapas připravené přímo v kuchyni, v návaznosti na filozofii restaurace Adma: lokální produkty, domácí přípravu a veganské možnosti v menu, se sýry a uzeninami na důležitém místě. V nabídce BIO a přírodní víno, spolu s jejich vlastním pivem, pomerančovými limonádami a nealkoholickými koktejly.
Změna není bez emocí. L'Éphémère, který vymysleli Alexandre Halbardier a Brice Sireix uprostřed pandemie, se na stejném náměstí hrál už pět sezon po sobě a pokaždé zvítězil v soutěži vypsané městskou samosprávou. Letos ale nebyla jeho kandidatura vybrána. „Od svého vzniku, v období Covidu, jsme smutní, že vám oznamujeme, že L'Éphémère nebyl vybrán,“ napsali na sociálních sítích. Správci, kteří zároveň stojí v čele podniků Triptik a 8.Ball, ujišťují, že své publikum znovu najdou v dalších provozovnách.
Zklamání je pochopitelné pro ty, kteří si L'Éphémère udělali nepostradatelný bod programu. Ale to patří i k povaze míst s omezenou existencí: postupně dávají prostor jiným příběhům.
Guinguette se usídlila na náměstí před Théâtre de Fontainebleau, přímo v samotném centru města, jen pár minut pěšky od zámku Fontainebleau. Elegantní prostředí pro nádherné letní večery, mezi památkami a otevřenou terasou. Je třeba poznamenat, že L'Orangerie je otevřena od pondělí do neděle, od května do září 2026.
Chcete-li sledovat plán programů a nadcházející akce, doporučujeme sledovat sociální sítě. A pokud hledáte další guinguettes v Île-de-France, a zvláště v Seine-et-Marne, sledujte náš průvodce.
Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.
Data a jízdní řády
Z 1. květen 2026 Na 30. září 2026
Místo
Théâtre municipal de Fontainebleau
9 Rue Dénecourt
77300 Fontainebleau
Oficiální stránka
www.instagram.com
