Pro Silvestra 2027 nabízí restaurace Contraste večeři za 250 € na osobu ve čtvrtek 31. prosince 2026. Na adrese 18, rue d’Anjou, nedaleko Madeleine v 8. obvodu Paříže připravuje šéfkuchař Antoine Perchoc menu, které propojuje mořské plody s zvěřinou.
Dřevěné obklady, zlatá zrcadla a mramorové stoly tvoří kulisu této hvězdné adresy. Jídlo se podává v rámci service unique : langoustina s vanilkou, svatojakubské mušle v lesklé glazuře, pak foie gras v galangovém vývaru. Po platýsi a jelenovi přijde na řadu mrazená mandarinka Clementina a následně čokoládovo-whiskový soufflé.
Silvestr
31. prosince 2026
250 € na osobuPředkrmy
Langusta na grilu s vanilkovou omáčkou z hlav
Svatá Jakuba lesklé Oabika, celerová bulva a krém z bardů na másle nesířené
Pánevně osmažené foie gras, vývar z kachny s galangou a wakamé
Turbot vařený na páře, truffová omáčka americain a brambora boulangère
Pečený jelení file, scorzonera a jelení jus s epine-vinet
Mandarinka zkřehnutá jako předdezer
Čokoládový soufflé s whisky
Mignardises
Jídelní lístek se platí při rezervaci. Pro rezervaci nebo nahlášení alergie kontaktujte restauraci na čísle 01 42 65 08 36.
Tchèque : Tato stránka může obsahovat prvky podporované AI, více informací zde.
Data a jízdní řády
Dne 31. prosinec 2026
Místo
Kontrast
18 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Plánovač tras
Ceny
Menu de la Saint-Sylvestre : €250
Oficiální stránka
www.contraste.paris
Rezervace
0142650836
www.opentable.fr
