Restaurant sund guide

Empreinte, fransk regionalt køkken af kokken Jérôme Laurent

Kokken Jérôme Laurent åbner med støtte fra sin bror Florian Empreinte, sin første restaurant i eget navn. Her præsenterer han de fineste retter fra Frankrigs terroir, skabt af håndværkere, der elsker deres produkter.

Oscar, David Galliennes restaurant på Musée des impressionnismes i Giverny

Kokken David Gallienne har åbnet Oscar, hans anden restaurant i Giverny, denne gang i hjertet af Musée des impressionnismes.

L'Envol, Thibaut Spiwacks restaurant højt over Philharmonie de Paris

Thibaut Spiwack og Sarah Ledu åbner L'Envol, deres hyggelige lille rede højt over Philharmonie de Paris. Den kan opleves i slutningen af januar.

Pristine, en spændende bistronomisk restaurant, der omfavner sin kærlighed til planter

Denne uberørte restaurant og dens køkken med sund fornuft og god smag er en fantastisk opdagelse. En adresse, der omfavner sin kærlighed til de saftige og generøse grøntsager.

Ma Dame, den delikate restaurant på hotel Marignan Champs-Elysées

Restauranten Ma Dame ligger i stueetagen på Marignan Champs-Elysées, et chikt 5-stjernet hotel i det 8. arrondissement, og byder på delikate bistronomiske retter af den japanske kok Makoto Nakada og konditoren Eri Hazama.

Champs Libres, den dydige købmandsbutik og dens sunde, sæsonbestemte frokosttilbud

Hos Champs Libres er frugt, grønt og andre fødevarer så lokale som muligt, selvfølgelig i sæson, nogle af dem økologiske og i alle tilfælde af højeste kvalitet. Og ved frokosttid tilbyder butikken sunde takeaway-retter. Alt, hvad man kan forvente af en god købmandsbutik i nabolaget!

Le Rigodon, en velopdragen og fornuftig restaurant i Folie-Méricourt-kvarteret

De fineste franske gårdprodukter, tilberedt på kort tid i enkle, hyggelige opskrifter, det er, hvad du finder på Rigodon. Og ved frokosttid tilbyder restauranten også mulighed for takeaway-sandwich!

Le Potager de Charlotte, en raffineret restaurant, der tilbyder plantebaseret gourmetkøkken.

Hvis du vil spise plantebaseret mad i raffinerede omgivelser, så kom og prøv Charlotte's Potager, en restaurant i topklasse, som sætter sund, lokal og ansvarlig mad i højsædet takket være lækre og originale opskrifter.

Arkose Strasbourg Saint-Denis, klatrehallen i hjertet af Paris og dens locavore-kantine

Arkose har åbnet et klatrecenter i Strasbourg Saint-Denis. Det er svært at forestille sig et mere centralt sted for klatrefans! Og hvad mere er? En locavore-kantine fuld af komfort.

Le café de la Conversation, den lokale kantine, der tager dig med på en rejse gennem det 18. arrondissement.

Porte de Montmartre-kvarteret er berømt for sine loppemarkeder og sin travlhed, men det er også hjemsted for Maison de la Conversation, som har åbnet sin egen café-restaurant: Café de la Conversation.

Ivrig, madlavning i flammer fra forret til dessert

Der er ild og flammer på Ardent, restauranten i det 9. arrondissement, som er dedikeret til flammekogning. På kokken Charley Breuvarts menu er alle i samme båd: kød, fisk og grøntsager.

Rosy & Maria, den fortrolige café-restaurant i Carita Beauty House af Amandine Chaignot

Vidste du, at der i skønhedshuset Carita på Faubourg Saint-Honoré ligger en fremragende café-restaurant, som drives af Amandine Chaignot? I raffinerede omgivelser kan du nyde friske, opfindsomme retter på alle tider af døgnet.

P1 Bouche, den sunde gourmetrestaurant baseret på produkter fra Atelier P1

I hjertet af det 18. arrondissement ligger Atelier P1's spin-off-restaurant kun et stenkast væk, hvor du kan nyde lækre, sunde og velsmagende bagerspecialiteter i varme og solrige omgivelser.

Maslow, et hyggeligt vegetarisk køkken på bredden af Seinen

På bredden af Seinen gør Maslow det vegetariske køkken mundvandsfremkaldende med smeltet ost.

O-Komé, kvalitets-onigiri og japansk købmandsbutik i Saint-Germain-des-Prés

Hos O-Komé er onigiri'erne omhyggeligt tilberedt, og varerne kommer direkte fra Japan, så du kan tage dem med hjem.

Avocateria Bastille, det velsmagende og sunde sted med 100 % avocado - permanent lukket

Efter et første sted i Sentier-distriktet etablerede Avocateria sig i Bastille i maj 2020 i en ny restaurant et stenkast fra rue de la Roquette. Det hele handler om pandekager... Og som altid er alt lavet med avocado! Det er et sted fuld af delikatesser, som du skal opdage så hurtigt som muligt. Vi har prøvet det, og vi vil fortælle dig alt om det!

Le Comptoir des Résistants, en restaurant og vinbar med miljøansvarlige værdier og retter.

Les Résistants fortsætter deres kamp for gode, smukke produkter, der respekterer planeten og mennesker, i Comptoir des Résistants, deres nye bistro og vinbar.

Ventrus, den nomadiske, miljøansvarlige restaurant, vender tilbage til Parc de la Villette

Den nomadiske og miljøansvarlige restaurant Ventrus, som blander køkken, økologi og arkitektur så tæt på naturen som muligt, vender tilbage til Parc de la Villette i endnu en sæson, fra 26. oktober 2022 til maj 2023. Den mexicanske kok Alberto Rebolledo vil stå i spidsen for køkkenet indtil jul, efterfulgt af andre unge kokke. Derefter drager Ventrus ud på nye eventyr i Frankrig!

Avocateria, kongen af avocadotoast i hjertet af Sentier-kvarteret - permanent lukket

Avocado-elskere, her er et sted, der helt sikkert vil få jeres mund til at løbe i vand! L'Avocateria er en lille solstråle i hjertet af Sentier, på rue du Caire, som tilbyder et stort udvalg af velsmagende avocado-toasts.

Sapid, Alain Ducasses prisvenlige naturrestaurant i Paris, afsløret i billeder

Den 6. september 2021 åbner Michelin-stjernekokken Alain Ducasse en "naturlig" restaurant i det 10. arrondissement. Restauranten, der hedder "Sapid", vil tilbyde et sundt og bæredygtigt køkken med 95% grøntsager og korn og en lav miljøpåvirkning.