Der er dem, der ønsker at se livet i lyserødt, men matcha-elskere foretrækker at se det i grønt. Den gode nyhed er, at vi har fundet et sted, der passer til din søde tand. Tag til Rue Volta i hovedstadens tredje arrondissement for at opdage Shodai Matcha, te- og konditoriet, der sætter grøn te i rampelyset.
Det er et sted, hvor man næsten ikke ved, hvilken vej man skal gå. Ostekage, ruller, opera, crepes, mochi... Matcha fås her i et dusin forskellige kager. Nogle gange kombineres den med hindbær, pekannødder eller endda durian i en mille-crêpe, men det er altid den, der er i centrum. Selv de mest forfrosne af jer kan nyde matcha-is her.
Det er også her, du kan smage ikke mindre end et dusin matcha-baserede drinks. Elskere af Matcha Latte og bubble-tea vil finde masser, der falder i deres smag. Men andre mere overraskende opskrifter, herunder ost og glutinøse ris, inviterer dig til at tage din passion for matcha ud over, hvad du har smagt andre steder.
For vores vedkommende er vi faldet pladask for pecan mille-crêpes, en opskrift, der tilføjer en behagelig knasende note til en dessert, der ellers kan kritiseres for at mangle det. Vi er også vilde med matcha-crepe-rullen fyldt med flødeskum og røde bønner.
Og så af sted! Vi er på vej til det grønne paradis!
Placere
Shodai Matcha
7 Rue Volta
75003 Paris 3
Adgang
Arts et Métiers metro (linje 3 og 11)
Officielt websted
shodaiparis.fr
