Æg i alle afskygninger… Det er, hvad Egg Factory tilbyder, restaurantens “Gourmet fast food” i det 10e arrondissement i Paris. Konceptet? Ligesom hos Birdy Hamburgers, opstod idéen bag denne restaurant under et ophold i USA, hvor æg normalt serveres i bagel eller croissant sammen med ost og kød. Et koncept, der naturligvis er tilpasset de parisiske smagsløg, og som gør den kulinariske oplevelse endnu mere blød ved at servere den i en briochebolle.
For at sammensætte sin burger byder menuen på et væld af friske råvarer: cheddar, løg, bacon, cream cheese, avocado, laks… Det absolut stærkeste inden for burger-varer. Med hensyn til æggene, for at «levere det bedste af det bedste», er alle produkter gårdproducerede, Label Rouge, fra fritgående høns. Endda mayonnaise og desserter (undtagen Nutella-bollen) er hjemmelavede.
Kvaliteten af råvarerne er en lidenskab, som Benjamin Kam, direktør for stedet, bærer højt: «I dag forbindes hurtigmåltider ofte med dårlig mad», siger han. Og han fortsætter: «Jeg ønsker at bryde denne opfattelse og imødekomme behovene hos et urbant, travlt, ungt og dynamisk publikum, der går op i sin kost, ved at tilbyde en service, der er hurtig og af høj kvalitet».
Der er burgere, som vi har haft mulighed for at teste... Vores dom? Vi elskede dem! Uanset om det er bun Avocado eller bun Cheese, passer æggene perfekt sammen med bacon, avocado eller hakket kød. Burgerne er ret lette, og fritterne, som er lavet som i Belgien og 100% hjemmelavede, er til at dø for.
Frisklavede sandwiches klar på bestilling, som kan nydes her eller tages med. Tilgængelige som enkeltstående items eller som en menu med drikke og/eller tilbehør. Og til dem med glutenintolerance kan sandwichene laves som salat, så alle får noget, der passer. Perfekt, når sulten melder sig… Skal vi gå derhen, venner?
Priser
Formule petit déjeuner : €5 - €8
le bun : €7 - €10
Formule menu : €10 - €14
Officielt websted
www.eggfactory.fr
Mere information
Åben fra kl. 08.00 til 15.00.
