Anco, den fabelagtige restaurant i Bercy-kvarteret

Hvis du leder efter et sted at spise i Bercy, som skiller sig ud fra mængden før en filmvisning i Cinémathèque Française eller efter en koncert iAccorHotels Arena, så tag til Anco, det nye sted for aperitiffer med venner eller mere intime middage.

Anco har til huse i den tidligere Hippopotamus og har et areal på næsten 500 m2, hvilket gør det muligt at være vært for hele middagsselskaber og arrangere koncertaftener i en venlig og afslappet atmosfære.

Vi kom som en lille gruppe og blev placeret i et charmerende lille hjørne ved siden af den smukke, gennemsigtige vinkælder, der er velassorteret med vine fra små producenter, grands crus og endda økologiske vine.

I køkkenet har kokkene Nadia Mansouri og Adrien Capiez travlt med at genoptage bistronomien med brio. De lægger stor vægt på kvaliteten af råvarerne, og alt, hvad der kommer ud af køkkenet, er hjemmelavet.

Desuden koster frokostmenuerne kun 17 € for forretter, hovedretter og desserter og 21 € for forretter, hovedretter og desserter, mens aftenmenuerne koster henholdsvis 25 € og 31 €. Der er ingen grund til at undvære, og det er også godt, for hele menuen vil helt sikkert få mundvandet til at løbe hos enhver gourmet.

Vi var så heldige at få lov til at smage på en lang række af de retter, der blev tilbudt, og jeg kan fortælle dig, at det var en uforglemmelig kulinarisk oplevelse!

• Læs også
• Gode tips til ugen 15.–21. juni 2026 i Paris og Île-de-France

Til forret blev vi fristet af denperfekte ægge- og svampecreme (€9), de hjemmelavede gnocchi, serrano, comté og stærk juice (€14), et vidunder; hvalrostænder, friske urter og grøn juice (€10), samt den marinerede laks, rødbedeconfit og combava (€12). Alle fremragende forretter, tilberedt med stor finesse og opfindsomhed.

Til hovedretterne blev den gule kyllingesuppe (€20) ledsaget af en meget velsmagende hjemmelavet halvsaltet puré og en fyldig jus; og den thailandske torsk (€22) overbeviste os med styrken i den grå rejesuppe, som blev opvejet af sødmen fra pak choï. Svinekæben (€21) var så sprød, som man kunne ønske sig, og kombinationen med majscreme og chorizo var meget velgennemtænkt.

Hvis du er fan af tatar, må du ikke gå glip af tatar af Charolais-oksekød au couteau (€17), som her er tilberedt på en original måde med pinjekerner, koriander og sojasauce. Rejerisottoen (€18) med skaldyrsemulsion er en anden favorit. Vores smagsløg husker den stadig.

Som en sød afslutning på dette fine måltid valgte vi den ultrafriske cheesecake med vanilje, mango-passion, ingefær og citrongræs (€9), moelleux med chokolade, rosmarin og popcorn (€10), sablé med lime, mynte og timut-marengs (€10) og kandiseret pære, saltet smørkaramel, hasselnøddecrumble og timian-is (€9). Det er friske, moderne desserter, der serveres med lige så stor sans for detaljer som hovedretterne og forretterne.

Anco tilbyder et bristronomisk køkken på et meget højt niveau, der udføres med stort talent af de to kokke, og som er tilgængeligt for alle pengepunge. En af vores bedste kulinariske opdagelser i begyndelsen af 2019.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.