Les Amis des Messina, den sicilianske kantine et stenkast fra Le Sentier

Har du lyst til at flygte til det solrige Italien uden at forlade Paris? Så tag til Les Amis des Messina, en siciliansk restaurant i hjertet af Sentier-distriktet, som tilbyder en lækker menu direkte fra Palermos sletter. Restauranten blev åbnet i 2014 af kokken Ignazio Messina, som stammer fra Cefalú nær Palermo. Hans første restaurant, i Rue du Faubourg Saint-Antoine i det 12. arrondissement, havde glædet pariserne siden 2001.

• Læs også
• Italienske restauranter i Paris, vores bedste adresser
• De bedste pizzaer i Paris med levering
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 6. til 12. maj 2024: gratis eller billige udflugter

Restauranten har gentænkt sin drift i lyset af sundhedskrisen og tilbyder en 100 % "lokal" menu med produkter direkte fra Sicilien samt en delikatesseforretning lige ved indgangen, hvor man kan købe ind, mens man venter på click & collect. Du vil blive fristet af alle former for pasta, hvoraf nogle ikke findes i Frankrig, samt tunterriner, glas med oliven, gressini og mandelkiks som en velsmagende godbid.

Menukortet byder på et væld af sicilianske specialiteter, nogle af dem mindre kendte, men alle lige velsmagende, for en unik rejse til hjertet af øen. Det er også værd at bemærke, at restauranten siden den første indespærring har installeret en pizzaovn og nu tilbyder "al taglio"-pizzaer til at tage med, så man kan få stillet den lille sult i løbet af dagen, ligesom i Italien. Pizzaen "Les Amis", som er kreeret af kokken selv, indeholder ansjoser, citronskal, bottarga og basilikum med en perfekt smagsbalance.

Resten af menuen består af burrata og puntarelles, en gammel italiensk grøntsag, som ikke er så kendt i Frankrig. Det er en meget mindre bitter type cikorie, som er ideel om sommeren på grund af dens friskhed, samt Sfincione, en type focaccia, som er let sød og meget behagelig i smagen, og grillede sicilianske auberginer, som er uovertrufne i deres friskhed. Til dessert er der is med typisk siciliansk smag som hasselnød, pistacie eller "Bacio", der svarer til det berømte italienske smørepålæg. Og bedst af alt, husets specialitet, Torta Mamma Lina, med sine overraskende smage, som vi vil overlade til dig.

Der er også en bar i kælderen med en ekstraordinær vinkælder, som du vil være ivrig efter at opdage, når restauranterne åbner igen. Kort sagt er det et lille hjørne af Italien i hjertet af Paris, som du kan nyde med platformlevering eller ved at bestille via telefon, men også med click & collect, så gå ikke glip af det, hvis du ikke allerede har gjort det! Og hvis ikke, kan du altid bestille på stedet og vente, mens huset byder dig velkommen som i Italien, à la bonne franquette... Skal vi afgive en bestilling, venner?

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.