La Terrasse du Jardin d'Acclimatation, den bistronomiske restaurant med fødderne i græsset

Hvis du kommer forbi Jardin d'Acclimatation i det 16. arrondissement, skal du huske at spise på Terrasse du Jardin i nærheden af Fondation Louis Vuitton. I udkanten af Bois de Boulogne og omgivet af natur er denne bistronomiske restaurant netop genåbnet i juni 2023 efter flere års lukning. Landpavillonen, der er lige så gammel som den parisiske forlystelsespark, trængte til lidt forandring og byder dig velkommen med sin nye kok, Sophiane Bouar, og hans søde personale til et lækkert måltid, der er helt hjemmelavet, fra forret til dessert.

I spisesalen eller på den dejlige skyggefulde terrasse kan du nyde en lækker menu med husets specialitet, grillmad! Hvis man er heldig, kan man endda sidde ved et bord, der er dækket direkte på græsplænen, i skyggen af træerne, og nyde et måltid lullet ind af lyden af fugle og synet af smukke påfugle, der vandrer rundt i haven. Råvarerne er så lokale som muligt, og de kommer dagligt fra Rungis og tilberedes over bål for øjnene af dig!

Selvom restauranten ikke har en Michelin-stjerne, har vi intet at udsætte på kvaliteten, for det er et autentisk, men eksklusivt sted. Uanset om du er vegetar, kød- eller fiskeelsker, er der noget for enhver smag, lige fra gårdkylling supreme til andebryst med honning, reje- og safrankebab, krydret torskesteak, grøntsagslasagne eller en haveburger - perfekt til børnene!

Efter et par forlystelser og loop-the-loops er det tid til at spise, og vores måltid i det fri levede op til vores forventninger og var et kærkomment afbræk i travlheden. På menuen starter vi med en salat af varm, asket gedeost ledsaget af tørrede abrikoser, som vækker vores appetit. Så tøvede vi længe, men besluttede os for grøntsagslasagnen, som tydeligvis var i sæson og smeltede i munden på os.

• Læs også
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 13. til 19. maj 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i maj 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Hvor kan man spise ude i Paris? De bedste adresser, opdagelser og favoritter efter arrondissement

Vi måtte absolut prøve husets specialitet, grillmad, så vi prøvede AOC chicken supreme med grønne bønner og kartoffelmos. Alt i alt en ret almindelig ret, men det braiserede aspekt vækker smagsløgene og minder os om tidligere tiders grillaftener, så vi får en mindeværdig smagsoplevelse. En særlig omtale går til kartoffelmosen, som er dobbelt så god: blød og let.

Blandt desserterne valgte vi en gourmetkaffe og tre kugler æble- og jordbærsorbet. Og vi var meget begejstrede for måltidet takket være den meget autentiske frugtsmag! Mens hasselnøddebrownien er meget mættende og derfor perfekt i små portioner, blev vi ved med at bede om mere af denne enestående makron.

Og det kan nemt forklares med, at den blev skabt samme morgen med sæsonens frugter, som kokken havde arbejdet med, i dette tilfælde hindbær, som skifter regelmæssigt. Kagen er meget frisk og giver bogstaveligt talt indtryk af, at man spiser selve frugten! Det samme gælder den frosne sorbet med et behageligt strejf af kanel, perfekt til sommeren.

Du kan endda stoppe for en snack, da terrassen tilbyder en te-tid fyldt med delikate, søde lækkerier. Bon appétit i denne solrige lille oase af fred og grønt!