Mala Boom: En eksplosion af Szechuan-smag i hjertet af Paris

Dyk ned i hjertet af Sichuan-køkkenet på Mala Boom, restauranten, der revolutionerede den parisiske gastronomi med sin Málà Xiāngguō, en krydret og smagfuld ret, der kan skræddersys til din smag.

Mala Boom er mere end bare en adresse, det er en invitation til en kulinarisk rejse til hjertet af Sichuan-provinsen.

Tag på en uforglemmelig smagsrejse

Kom ind i Mala Boom, en kulinarisk oase, hvor den levende smag af Sichuan-køkkenet kommer til live. Mala Boom ligger i hjertet af Paris' 11. arrondissement og har revolutioneret den parisiske spisescene med sin signatur Málà Xiāngguō, en krydret ret, der kan tilpasses, og som vil begejstre dine smagsløg.

Gør dig klar til at tage på en uforglemmelig gastronomisk rejse, der vil føre dig ind i hjertet af Sichuans smag.

Et festmåltid for sanserne

Mala Booms menu er en kunstners palet, en eksplosion af smage og teksturer, der vil vække dine sanser.
Ud over signaturretten Málà Xiāngguō afslører restauranten en skattekiste af kulinariske Sichuan-perler, som kan nydes individuelt eller i grupper. Lad dig friste af Mapo Tofu i en vegansk version, den legesyge "chicken hide and seek" eller huiguo-svinekødet, der er delikat aromatiseret og subtilt røget takket være den dobbelte woktilberedning.
Blandt must-tries må du ikke gå glip af den udsøgte Yuxiang-kylling, en karamelliseret stegt kyllingeret med en fermenteret rød bønnesauce, der giver dig lyst til mere.

Málà Xiāngguō: En hidtil uset opdagelse

Tag på en kulinarisk odyssé med Mala Booms signaturret Málà Xiāngguō, en ret, der indkapsler essensen af Sichuan-køkkenet. Denne traditionelle ret, som stadig er relativt ukendt i Europa, er en symfoni af smage og aromaer. Grundlaget for opskriften er en fortryllende sauce lavet af fermenterede sorte bønner og olie tilsat et dusin krydderier, herunder det ikoniske Sichuan-bær.

Et garanteret show

Mala Booms åbne køkken byder på et fascinerende kulinarisk skue. Se magien ske, når friske, nøje udvalgte ingredienser bliver stegt over flammerne i en boblende wok, der fremhæver smagen af sauce og krydderier.

Skab dit eget kulinariske mesterværk

Hos Mala Boom er kreativiteten i højsædet. Slip din indre kok løs, og lav din egen personlige Málà Xiāngguō med over tyve ingredienser: kød, tofu, grøntsager, nudler ... mulighederne er uendelige! Vælg en vegetarisk eller kødædende version, og juster krydderiniveauet efter din smag, fra 0 til 5 ... en garanteret spænding!

En fælles oplevelse

Tro mod den kinesiske tradition lægger Mala Boom vægt på glæden ved at dele. Nyd din fyrige Málà Xiāngguō med familie eller venner, ledsaget af andre lækkerier som revet kartoffelsalat, knuste radiser eller friske, syrlige pickles.

Uforglemmelige kulinariske eventyr venter på dig

Mala Boom har åbent hver dag til frokost og middag og inviterer dig med på et uforglemmeligt kulinarisk eventyr. Lad dig rive med af Sichuans eksplosive smage, og oplev et autentisk og dristigt køkken.