Som om det ikke var nok for Jules Blot at glæde rue Bichat med sin djævelske brunch, så har han nu åbnet endnu en adresse lige ved siden af. I fodsporene på Princesse Café har denne nye adresse også fået en adelstitel: Marquis.
Her er ingen pandekager eller æggesandwiches, kun velturneret bistronomi skyllet ned med almindelige kegler. Når alt kommer til alt, er dette et sted, hvor man både kan spise ogdrikke - den perfekte måde at tilbringe en hyggelig aften på. Bag den korte og evigt skiftende menu står Jules Blot sammen med sine to kompagnoner Julian Amar og Paul Tournboeuf.
På den lille terrasse eller inde i denne miniaturerestaurant med sine rå og minimalistiske koder serveres små retter til deling mellem gæsterne - restauranten anbefaler fire til to - lige fra prisvenlige mayoæg med miso og ansjoser (€5) og fåre-tomme og pære pocheret i vin (€9) til mere detaljerede retter - uden at det bliver for meget.
Et besøg på Le Marquis vil med garanti få dig til at slikke dig om munden med den stegte blæksprutte i ajo bianco-sauce (€13), den hele krabbe, der er sprød på ristet brioche (€16) med en tynd skive røget bacon (vores favorit!), artiskokkerne badet i chimichurri og toppet med bottarga (€13), eller lammekøllen, der er smeltet, krydret med dukkah og serveret med forårsgrøntsager (€18).
Mad uden dikkedarer og en cool atmosfære på en adresse, der sandsynligvis vil blive en go-to i nabolaget, ligesom sin storesøster.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.
