La Gaîté Lyrique er et populært sted for pariserne. Udstillinger, koncerter, møder, workshops: folk kommer her for at hygge sig, forundres, for at opdage nye kunstnere... Programmet er rigt og altid spændende. Men mad til sindet er ikke nok til at holde os i form. Heldigvis har Gaîté Lyrique tænkt på det hele: Kulturinstitutionen arrangerer nye bruncher, som skal afprøves mellem 20. maj og 9. juli 2023.
Hver sæson tilbyder Gaîté Lyrique en række originale bruncher for gourmeter. I denne forår/sommer-udgave er datoerne fastsat til weekenderne den 20. og 21. maj, den 10. og 11. juni og den 8. og 9. juli.
Bruncherne afholdes i den historiske Foyer de la Gaîté Lyrique, i dettidligere teater. Alene disse enestående omgivelser er en omvej værd: højt til loftet med lister og malerier, udsmykkede søjler, store vinduer, der lyser rummet op, en gammel pejs og udskårne spejle... Dette pragtfulde rum giver os indtryk af at leve en enestående oplevelse. Men indretning er ikke alt, og det er ikke nok til at få dig til at sætte pris på et måltid.
Heldigvis forstår Gaîté Lyrique også at overraske og forbløffe os på dette punkt. Med korte forsyningskæder, sæsonbestemte råvarer, hjemmelavet mad og en solidarisk caterer tager denne brunch hånd om vores smagsløg ved at fokusere på kvalitet. Brunchen er en all-you-can-eat-buffet med et varieret udvalg af søde og salte retter med mange vegetariske og glutenfri muligheder.
Vi fik mulighed for at prøve Gaîté Lyrique-brunch, som drives af Bande de Cheffes, en miljøansvarlig cateringservice, der arbejder med kvinder i eksil for at "lette deres adgang til arbejdsliv og uafhængighed". Disse kokke tilbyder os retter fra deres respektive kulturer samt et par klassikere fra det franske køkken. Glem de traditionelle røræg eller pandekager, denne menu er meget mere unik.
Chokolade- og appelsinmelleux serveres sammen med gavekage og appelsinblomst- og pistaciecreme. Der er rødbede-, æble- og fetasalat med ristet majsbrød, linse-spinat-dahl og baccalau med fløde og løgconfit. For dem med en sød tand er der mulighed for at tilpasse maden: vælg hjemmelavet müsli eller fromage blanc, og tilsæt honning, marmelade, kompot osv. Drikkevarerne omfatter økologisk te og fairtrade-kaffe samt varm chokolade. Hjemmelavede juicer med ingefær eller citron med mynte fuldender billedet.
Vi sætter pris på retternes subtile, krydrede smag, som nogle gange bringer overraskende og nye smage, men som altid er velafbalancerede. Retterne er lette: Du kan servere alt uden at risikere et leveranfald. Vi kunne især godt lide friskheden i rødbedesalaten og appelsinblomstcremen. Gavekagerne og det ristede majsbrød var også store opdagelser med deres originale smag.
En drømmekulisse, et gourmetkøkken, der tager dig med på en rejse: Denne brunch på Gaîté Lyrique er en vidunderlig oplevelse! Reservationer anbefales på det kraftigste for at sikre, at du får et bord til den næste brunchweekend. Gå ikke glip af disse lækre arrangementer på Gaîté Lyrique!
Datoer og tidsplaner
Fra 20. maj 2023
Placere
La Gaîté Lyrique
3 Rue Papin
75002 Paris 2
Adgang
Metrolinje 3 eller 4 "Réaumur-Sébastopol" station
Priser
Tarif plein : €29.5
Officielt websted
gaite-lyrique.net
