I Meaux i Seine-et-Marne (77) forædler Fromagerie Saint-Faron kunsten at lave Brie de Meaux BOB og Brie de Melun BOB som ingen andre. I dette traditionelle værksted ælter, former og kærtegner et team på 10 eksperter sine oste i den reneste respekt for traditionen. Vinderen af Prix d'Excellence 2017 ved Concours Général Agricole de Paris, denne institution i Paris-regionen, bærer stolt navnet på Saint Faron, biskop af Meaux i det 7. århundrede.
Husets stjerne? Brie de Meaux Terre de Meaux: rå mælk udvalgt fra 12 lokale producenter, håndformet i to faser og modnet i mindst 7 uger. På rollelisten er også Brie de Melun PDO med sin særlige karakter og den uundgåelige Triple Crème Saint-Faron, som blev kåret til verdens bedste ost i 2025.
Den gode nyhed? Du kan se det hele, lugte det hele og smage det hele. Ostemejeriet åbner dørene for spændende guidede ture fra tirsdag til lørdag, hvor smagsprøver er inkluderet. Tag en rundtur i ostefremstillingsprocessen, se undervisningsvideoer og få et privilegeret glimt af live-produktionen, primært tirsdag, onsdag og torsdag formiddag. Om eftermiddagen kan du se ostene blive vendt, den hemmelige koreografi for perfekt modning. Afslut dit besøg med at slentre gennem butikken.
Et autentisk gourmet-mellemspil, der helt sikkert vil glæde Brie-fans!
Placere
Fromagerie de Meaux Saint-Faron
Rue Jehan de Brie
77100 Meaux
Priser
Tarif -4 ans : Gratis
Tarif Enfant (4-14 ans) : €4
Tarif Adulte : €8
Officielt websted
www.meaux-marne-ourcq.com
Reservationer
accueil.fromagerie-stfaron@fr.lactalis.com
0164366944
www.meaux-marne-ourcq.com
Mere information
Guidede ture i ostemejeriet fra tirsdag til lørdag, kun efter forudgående aftale: kl. 9-10, kl. 10.15-11.15, kl. 11.30-12.30 og kl. 14.30-15.30, kl. 15.45-16.45.
