Den Store Épicerie hylder det parisiske bistroliv med en særlig menu på restauranten La Table i januar

I Paris er bistroen mere end bare en spisested — det er en seriøs sag, især når La Grande Épicerie de Paris vælger at hylde den. Fra den 7. januar til den 19. februar 2026 sætter denne ikoniske adresse på rue de Sèvres vichy-duge i centrum og fejrer den autentiske parisers bistroånd. Programmet byder på en særlig menu hos La Table med klassiske retter trukket direkte fra nogle af byens mest berømte institutioner, samt et udvalg af produkter, der emmer af bistrostemning, til salg i butikken.

La Grande Épicerie de Paris spiller igen med muskler og præsenterer nu sit bud på det klassiske bistro! Fra den 7. januar til den 19. februar 2026, inviterer denne institution på rue de Sèvres, i umiddelbar nærhed af Le Bon Marché Rive Gauche, gæsterne til at lægge vaflerne på bordet og fejre den ægte parisiske bistro — med alt, hvad det indebærer af skæve opskrifter, rigelige saucer og desserter, der smelter i munden.

På dette gastronomiske samlingssted, La Table, restaurantet i butikken, kan du fra 7. til 31. januar 2026 nyde et 100 % bistro-menu skabt af chef Cédric Erimée. Ideen? En rejse gennem klassiske retter, hentet fra tre ikoniske parisiske adresser. I starten serveres æg i Madiran-stil med meurette fra La Fontaine de Mars, en opskrift viderebragt af Christiane Boudon, en af husets helt store. Til hovedretten går turen til Bistrot des Tournelles med en saftig kylling i vin-gelé-sauce med butte og vilde svampe, ledsaget af dens egen kraftige fond og hjemmelavet kyllingefond. Og for at slutte af med manér, den uundværlige flydende æg fra Brasserie Lipp, rig og veltillavet, som traditionen foreskriver, skabt af Køkkens Mester Pascal Jounault.

For at bring den hyggelige bistro-stemning hjem i stuen, har La Grande Épicerie de Paris udvalgt et sammensat en række produkter fra over 70 mærker, inklusive otte nye. De har også samlet deres kokke om en særlig kollektion, der emmer af klassiske bistroretter: Paté en croûte, fyldte kålhoveder, cassoulet, flødebegær, baba au rhum og meget mere ...

Og til sidst, for at fuldende oplevelsen, byder vi på eksklusive og begrænsede udgaver fra Simon Auscher, en sitcomstjerne på Instagram. Med Nomie Épices skaber han en krydret, røget salt og en "béchamel"-blanding, der kan binde sauces som på et traditionelt bistro. Sammen med Tava Hada bringer han en harissa-infuseret sennep og ketchup på markedet.

Et bistrot, i en udsøgt og forfinet udgave.

Den Store Épicerie hylder det parisiske bistroliv med en særlig menu på restauranten La Table i januar

Dagbog

_