Te, futomaki og mochis kommer på menuen under Journées Particulières 2026 hos Cheval Blanc Paris, fra den 16. til den 18. oktober. I den michelin-stjernede Hakuba-restaurant afslører kokkene bevægelserne, teksturerne og præcisionen, der former den japanske kulinariske kunst, i åbne workshopper for offentligheden.