Leder du efter en god julekage fra et håndværksbageri? Pépite, som vi allerede har fortalt dig om, er en af vores favoritter, når det gælder lækkerier hele året rundt. Til julen 2025 slår denne bager-konditor, der har to adresser i det 11. arrondissement i Paris, stort ud med fire lækre kreationer, der hylder chokolade, kaffe, pistacie og eksotiske frugter. En dejlig opdagelse for dem, der ønsker at imponere deres gæster med originale og generøse håndlavede julekager.
Hos Pépite gør man ikke tingene halvt. Disse fire julekager er udtryk for et bageri, der forener fransk tradition med asiatiske indslag, ligesom dets grundlægger Alice Lin. Hver kreation afslører raffinerede teksturer og dristige kombinationer, langt fra de klassiske konventioner.
La Croqu'Noisette tager os med på en chokoladerejse med sin kakaokage, cremede hasselnødder og ganache med mørk chokolade. Elskere af sprøde teksturer vil sætte pris på dens sprødhed, der understreger hver bid af en intens chokolademousse. Denne version til 5-6 personer koster 39 €.
L'Or Vert hylder pistachenødden i alle dens former. Ved første øjekast kunne den iøjnefaldende grønne farve få os til at tænke på industrielt fremstillede produkter, men det er slet ikke tilfældet. Ikke alene indeholder kagen ægte pistachenødder, men farven stammer også fra naturlige farvestoffer. Blød, sprød, cremet kage, praliné og endda pistacie-vaniljemousse: denne kage er generøs og ærligt talt vanedannende for elskere af denne smag fra Orienten. Det hele fuldendes af en pistacieganache, der kroner det hele. Regn med 39 € for 5 til 6 personer.
La Dolce Vita transporterervores smagsløg til Italien med sin subtile kombination af kaffe og mascarpone. Kakaokagen dyppet i kaffe danner rammen om en ganache af mælkechokolade og kaffe og en intens kaffegelé, der giver karakter. Mascarponemoussen med vanilje blødgør det hele med sin delikatesse. Denne version til 6-8 personer koster 42 €.
L'Evasion Tropicale tager os med på en rejse til troperne med sine noter af kokos, mango og passionsfrugt. Vanilje-kokoskagen er fyldt med cremet mango og passionsfrugtgelé pyntet med friske frugter. Kokosmousse og vaniljeganasche fuldender denne solrige kreation til 39 € for 5 til 6 personer.
Disse håndlavede julekager er en del af Pépites DNA, denne bager-konditori, der har gjort design og delikatesser til sit varemærke. Butikken med sine bløde linjer og farver i fersken, creme og strålende gul skaber en varm atmosfære. Den hvide keramiske disk, der minder om en marengstærte, leder naturligt blikket mod udstillingsvinduerne, hvor wienerbrød og kager er udstillet.
Bageriet arbejder med mel fra Moulins Familiaux i Chars i Île-de-France. Dette mel af gamle franske hvedesorter males på en stenmølle efter traditionen, hvilket bevarer kornets næringsstoffer. Denne kvalitetsindsats går igen i alle Pépites kreationer.
Ud over julekagerne udmærker bageriet sig ved sine specialiteter, der kombinerer franske klassikere og asiatiske inspirationer. Croissant au Sésame Noir, Flan au Sésame Noir, Mochi-Cookie og Matcha Bowl vidner om den kinesiske kulinariske arv, der ligger grundlæggeren Alice Lin så meget på sinde.
Med sine to adresser på boulevard Voltaire i det 11. arrondissement er Pépite et oplagt valg til julen. Lad os opdage disse lækre kreationer, der vil få gæsterne til at stråle af glæde til jul. En ting er sikkert: disse håndlavede julekager vil ikke gå ubemærket hen på julebordet.
Pépite Boulangerie ligger på Boulevard Voltaire 23 og Boulevard Voltaire 195 i det 11. arrondissement i Paris. Julestammerne 2025 koster mellem 39 og 42 euro afhængigt af størrelsen og kan bestilles til jul.
Datoer og tidsplaner
Af 1. december 2025 På 31. december 2025
