L'Oeuf de Pâques - Moulin 2024 du Cheval Blanc von Maxime Frédéric

Für alle Schokoladenliebhaber und Liebhaber der von Maxime Frédéric kreierten göttlichen Gerichte: Im Cheval Blanc Paris erwartet Sie dieses Jahr eine erhabene Schokoladenkreation. Zweifellos eine der schönsten Kreationen von Ostern 2024, wenn nicht sogar die schönste, wird die Ostermühle eine Sensation auf Ihrer Ostertafel sein.

Mit dem Beginn des Osterfestes warten Schokoladenliebhaber auf der ganzen Welt gespannt auf die innovativsten kulinarischen Kreationen. Und dieses Jahr überrascht uns der Chefpatissier Maxime Frédéric vom Cheval Blanc Paris wieder einmal mit einer originellen Kreation, die sich von den üblichen Pfaden abhebt. Als Enkel eines normannischen Milchbauern mit einer Familie von Landwirten ist Maxime Frédéric ein Mann, der aus dem Land kommt und seine Wurzeln mit Stolz trägt, die er für sich beansprucht und unterstützt.

In diesem Jahr hat der Koch beschlossen, französische Getreidebauern aus verschiedenen Regionen des Hexagons in den Vordergrund zu stellen. Um sie in den Vordergrund zu stellen, denkt er sich eine Windmühle aus, die sich an der pädagogischen Mühle des Cotentin in Fierville-Les-Mines orientiert.

Bereits im ersten Stockwerk verzaubert uns dieses Osterei mit seiner köstlichen Maispraline, die aus dem Jura stammt. In der zweiten Etage lässt seine Reispraline den Gaumen die Kraft des Terroirs der Camargue genießen. Die letzte Etage aus Dinkel und Buchweizen schließlich begeistert uns mit ihrer Kraft und ihrem leicht nussigen Geschmack. Das Dach enthüllt ein Herz aus Buchweizenkaramell, die Signatur des Chefkochs Maxime Frédéric. Achtung, wer ihn probiert, wird ihn lieben. Die gesamte Struktur ist aus 70%iger Zartbitterschokolade von Nicolas Berger gefertigt.

Um sein Ziel eines 100%igen Agrarprodukts zu erreichen, hat Maxime Frédéric ausschließlich mit Salz aus Guérande gearbeitet, das aus dem Mulon de Pen Bron stammt. Für die wählerischsten unter Ihnen: Das Ostermühle-Ei des Cheval Blanc ist praktisch vegan, da die Schokolade im oberen Teil die Milch durch Hafer ersetzt. Wir lieben die Entdeckung der verschiedenen Texturen, den Geschmack der Pralinen, die durch das Getreide und das ultra-regressive Buchweizen-Karamell hervorgehoben werden.

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Und was den Spaßfaktor angeht: Beachten Sie, dass diese Windmühle, die vollständig essbar und wie ein Lego zusammengebaut ist, funktioniert! Wenn Sie die Kurbel auf der Rückseite der Mühle drehen, drehen sich die Propeller.

Wie Sie vielleicht schon vermutet haben, ist diese Osterschokolade in limitierter Auflage erhältlich. Sie ist für 6-8 Personen geeignet und kann zum Preis von 135€ bestellt werden. Denken Sie daran, auf der dafür vorgesehenen Website vorzubestellen. Die Kreationen können dann vom 28. bis 31. März 2024 im Cheval Blanc Paris, das sich am Quai du Louvre in Paris befindet, abgeholt werden.

Fazit: Wenn Sie ein Liebhaber von Schokolade und Kochkunst sind, sollten Sie sich diese außergewöhnliche Osterkreation nicht entgehen lassen. Die Ostermühle aus Schokolade von Maxime Frédéric ist ein wahres Kunstwerk, das nicht nur auf Ihrem Ostertisch für Aufsehen sorgen wird, , sondern Ihnen auch schöne Geschmacksrichtungen aus unserer französischen Heimat näherbringt.