Penati Al Baretto im Herzen von Paris ist bereit, seine Gäste an Heiligabend 2023 in Staunen zu versetzen. Das für sein intimes Ambiente und seine kulinarischen Spitzenleistungen bekannte Sternerestaurant bietet ein unvergessliches festliches Erlebnis mit einem unverwechselbaren italienischen Touch.
Für diesen besonderen Anlass hat Küchenchef Alberico Penati ein Menü entworfen, das den kulinarischen Traditionen Italiens huldigt, aber gleichzeitig eine raffinierte Moderne einbringt. Zum Preis von 190 Euro pro Person bietet das Menü eine Vielfalt an exquisiten Gerichten, die die Authentizität und den Reichtum der italienischen Küche widerspiegeln.
Das Menü an Heiligabend 2023 beginnt mit Appetithäppchen und Canapés, gefolgt von verschiedenen Vorspeisen zur Auswahl, darunter Carpaccio vom Jungrind mit Parmesancreme und weißem Alba-Trüffel oder Cru vom Wolfsbarsch mit Artischocken und schwarzem Norcia-Trüffel.
Der Hauptgang bietet eine vielfältige Auswahl: vom gebratenen Steinbuttsteak mit Artischocken und Mandelpesto über Kalbsfilet mit Kastanien und Radicchio bis hin zum Risotto Vialone Nano mit weißem Alba-Trüffel. Jedes Gericht ist darauf ausgelegt, die Vielfalt und Eleganz der italienischen Gastronomie zu feiern.
Die Dessertfarce ist ein wahres Fest für die Geschmacksnerven, mit Klassikern wie dem Mailänder Panettone "Biasetto", Tiramisù und Giandiuotto, begleitet von einem erfrischenden Granita aus sizilianischen Mandarinen.
Bei Penati Al Baretto ist Weihnachten 2023 nicht einfach nur ein Essen, sondern eine Feier der Kultur, der Kochkunst und der Geselligkeit. Es ist der ideale Ort für alle, die ein außergewöhnliches festliches Erlebnis suchen, das von italienischer Wärme und Freude geprägt ist.
Menü für Heiligabend 2023 bei Penati al Baretto
190 Euro/Person.
Mises en bouches und Canapés
Und zur Auswahl:
Carpaccio vom Jungrind, Parmesancreme und weißer Alba-Trüffel.
Oder
Blätterteigkissen mit Jakobsmuscheln, Lauch und Schnittlauchcreme.
Oder
Roh vom Wolfsbarsch, Artischockengeschnetzeltes und schwarzer Norcia-Trüffel.
Oder
Lauwarmer Salat aus Kaisergranat und Gambas, umbrischen Linsen und Zitrussaft.
Und
Raviole "Nino Bergese" fließendes Ei, geriebener schwarzer Trüffel aus Norcia.
Und nach Wahl
Gebratenes Steinbuttsteak mit Artischocken, Pilzen und Mandelpesto.
Oder
Kalbsfilet mit Kastanien, Radicchio und Morchelcreme
Oder
Linguine aus Gragnano mit Langustinen und schwarzem Norcia-Trüffel
Oder
Risotto Vialone Nano mit weißem Alba-Trüffel.
Und eine Farandole von Desserts
Mailänder Panettone "Biasetto" Mille-feuille, Tiramisù, Giandiuotto und Granita mit sizilianischen Mandarinen
Termine und Öffnungszeiten
Am 24. Dezember 2023
Standort
Penati al Baretto
94 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Zugang
Metro Linie 13 Station "Saint François-Xavier".
Tarife
€190
Reservierungen
01 42 99 80 00
Weitere Informationen
Menü für das Abendessen am 24. Dezember und das Mittagessen am 25. Dezember 2016
