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Snaffle's Paris: der Teesalon mit leckeren französisch-japanischen Backwaren

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Snaffle’s Paris, nos photos
Von Caroline de Sortiraparis · Fotos von Caroline de Sortiraparis · Veröffentlicht am 6. Dezember 2022 um 17:00
Feinschmecker, die japanische Geschmacksrichtungen lieben, aufgepasst! Im 12. Arrondissement der Hauptstadt befindet sich Snaffle's Paris, die erste Boutique dieser Art in Europa. Was steht in diesem Teesalon auf der Karte? Französisch-japanische Patisserien, die uns eine köstliche Reise ins Land der aufgehenden Sonne bescheren.

Jedes Jahr reisen Millionen von Besuchern nach Japan, um eine zeitlose Reise zu erleben und ein Land zu entdecken, in dem die Gastronomie alle unsere Sinne anregt. Zu den wichtigsten Spezialitäten gehören natürlich Ramen, Takoyakis und Onigiris. Auf der süßen Seite kommen Naschkatzen mit Dorayaki, Mochis und dem berühmten japanischen Käsekuchen nicht zu kurz! Genau diese Spezialität stellt Snaffle's Paris in seinem allerersten Geschäft in Europa unter anderem in den Mittelpunkt.

Snaffle's ist ein japanisches Familienunternehmen, das seit 1998 in Hakodate auf der Insel Hokkaido in Japan ansässig ist. Nach der Eröffnung von Geschäften in Sapporo und Tokio und später in Bangkok beschloss das Unternehmen, im April 2022 sein allererstes Teehaus auf dem alten Kontinent zu eröffnen. Snaffle's hat sich für Paris, genauer gesagt für das 12. Arrondissement, entschieden, um die Geschmacksknospen der Feinschmecker zu kitzeln. An der Spitze des Unternehmens steht Katia, deren großer Bruder (ehemaliger Chefkoch des Café de la Paix in Paris) für Snaffle's in Japan arbeitet.

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Der Teesalon Snaffle's Paris liegt zwischen Bastille und Gare de Lyon und verfügt über eine kleine Fläche mit nicht mehr als zehn Plätzen im Innenbereich. Wenn das Wetter es zulässt, stellt Katia einige zusätzliche Tische auf der Terrasse auf. Das Wichtigste ist jedoch das Schaufenster dieses charmanten Teesalons, das ebenso verlockend wie farbenfroh ist und von außen sichtbar ist.

Was steht auf der Speisekarte? Leckeres französisch-japanisches Gebäck, darunter das unumgängliche Käse-Soufflé. Dieser kleine Soufflé-Käsekuchen, von dem das Unternehmen in Japan täglich 40.000 Stück herstellt, ist DIE Signatur des Hauses. Leicht wie eine Wolke, gleichzeitig weich und cremig, kann dieser berühmte Käsekuchen zu jeder Tageszeit als ultraleckere Pause genossen werden. Derzeit werden in der Pariser Boutique drei Geschmacksrichtungen angeboten: Cheese Soufflé Natur, Matcha und Erdbeere.

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Eine weitere Spezialität von Snaffle's Paris, die Sie unbedingt entdecken sollten? Den Shortcake Itchigo. Dieser berühmte Kuchen, der im Land der aufgehenden Sonne sehr beliebt ist, besteht aus Schichten von " Sponge Cake ", die zart mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren gefüllt sind. Was ist das Ergebnis? Dieses luftige und köstliche Dessert, das sich in wenigen Bissen verschlingen lässt, hat es uns angetan.

Als Beweis für seinen Erfolg bietet Snaffle's Paris zwei weitere Geschmacksrichtungen von Shortcakes an, zum einen mit Schokolade und zum anderen mit Schokolade und Himbeeren (eine Exklusivität der Pariser Boutique).

Ansonsten kann man der Versuchung des Sesamkohls nicht widerstehen, einem köstlichen Kohl, der eine cremige und großzügige Creme aus schwarzem Sesam umschließt. Entdecken Sie auch den Bananen-Nougat-Kohl, die Oper mit Matcha, den Käsekuchen mit Kaffee oder das überraschende Chiboust-Törtchen mit einer Camembert-Creme und einem Himbeerconfit. Auch die tausend Crêpes (Erdbeeren, Matcha oder Spekulatius) sind nicht zu vergessen. Gebäck, das am selben Morgen vor Ort von Katias kleinem Bruder hergestellt wird.

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Im Schaufenster findet man auch Kekse, wie die berühmten Kokos-, Schokoladen- oder Melonenbaisers, die direkt aus Japan kommen. Auch mehrere andere Produkte und Zutaten kommen direkt aus dem Land der aufgehenden Sonne, wie Matcha, aber auch japanische Tees. Diese Tees passen perfekt zu den auf der Karte angebotenen Backwaren. Ansonsten bietet die Marke auch eine schöne Auswahl an kalten und warmen Getränken, darunter den unumgänglichen und köstlichen Matcha Latte. Für eine perfekte Kombination können Sie Katia um Rat fragen, die Ihnen gerne weiterhilft.

Und wenn Sie sich in eines der einzelnen Gebäckstücke in der Auslage verlieben, können Sie auch direkt im Geschäft einen größeren Kuchen bestellen, den Sie mit mehreren Personen teilen können.

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Mit der Ankunft von Snaffle's in Paris im 12. Arrondissement hofft das japanische Familienunternehmen, die Geschmacksnerven der Pariser, die japanische Aromen lieben, aber auch der Touristen auf der Durchreise oder der in der Hauptstadt lebenden Japaner, die auf der Suche nach ihren Kindheitserinnerungen sind, zu verführen und zu erobern. Eine gelungene Wette für Snaffle's Paris, das uns in den kommenden Monaten mit neuen Patisserien und neuen, exotischen Geschmacksrichtungen überraschen will!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.

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Praktische Informationen

Standort

20 Avenue Ledru Rollin
75012 Paris 12

Tarife
Pâtisserie: €2.2 - €6.2

Offizielle Seite
www.snaffles.jp

Weitere Informationen
Geöffnet Montag bis Sonntag von 9:30 bis 19:30 Uhr Geschlossen am Dienstag

Tags : Paris 12, Testé par la rédaction, quartier Quinze Vingts, paris
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Die berühmte Boutique mit Teesalon Ladurée auf den Champs-Élysées wurde nach monatelangen Renovierungsarbeiten völlig verändert wiedereröffnet. Dieser ikonische Ort wurde völlig neu gestaltet und erwartet uns täglich von 8:00 bis 22:00 Uhr. Coffee Shop, Wintergarten, Dessertbar und sogar Masterclass stehen auf dem Programm. Für wen ist die verrückte Tea Time, die Macarons und andere Leckereien das Richtige?
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La boulangerie pâtisserie et chocolaterie de Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1
Feinschmeckeralarm, Christophe Michalak hat gerade erst seine neue Boutique im 1ᵉʳ Arrondissement von Paris eröffnet. Gehen Sie in die Rue Etienne Marcel, um diesen neuen Feinschmeckerspot zu entdecken, der zum ersten Mal die Bereiche Patisserie, Bäckerei und Schokolade an einem Ort vereint.
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Feinschmeckeralarm, Christophe Michalak hat gerade erst seine neue Boutique im 1ᵉʳ Arrondissement von Paris eröffnet. Gehen Sie in die Rue Etienne Marcel, um diesen neuen Feinschmeckerspot zu entdecken, der zum ersten Mal die Bereiche Patisserie, Bäckerei und Schokolade an einem Ort vereint.
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Boris Lumé ist eine Bäckerei mit Herz, die Pariser Süßschnäbel mit kreativen Patisserien verwöhnt, die an zwei Adressen im 18. Arrondissement von Paris angeboten werden. Hier finden Sie die schönsten Nuggets des Viertels.
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