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MISU in Paris: Ein schmackhafter Einblick in die traditionelle koreanische Küche

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MISU, nos photos du restaurant coréen à Paris
Von Caroline de Sortiraparis · Fotos von Caroline de Sortiraparis · Veröffentlicht am 20. Februar 2024 um 21:20
Das Restaurant MISU liegt in einer diskreten Straße im 15. Arrondissement und erfreut Liebhaber koreanischer Aromen mit köstlichen Gerichten, die nach der Tradition der "Bansangs" zubereitet werden. Ein Blick auf dieses Restaurant, das die authentische koreanische Küche in einem modernen Stil präsentiert.

Es ist kein Geheimnis. Seit einigen Jahren hat K-Food mit seinen Bibimbaps, Mandus und Bulgoguis einige Viertel der Hauptstadt erobert, sehr zur Freude von Feinschmeckern, die koreanische Spezialitäten auf die Schnelle genießen möchten. Aber kennen Sie die wahre koreanische Gastronomie? Für ein gelungenes Erlebnis wie in Seoul geht es ins MISU. Dieses Restaurant im 15. Arrondissement von Paris ehrt die authentische koreanische Küche in einem entschieden modernen Stil.

Hinter diesem im Sommer 2023 eröffneten Ultra-Gourmet-Restaurant steht Linda Lee. Linda Lee, die als Expertin für koreanische Küche beschrieben wird, leitet bereits sechs koreanische Restaurants in Großbritannien und das On The Bab im neunten Arrondissement in Paris.

Für ihr neues Baby hat Linda Lee beschlossen, sich von koreanischem Streetfood abzuwenden und stattdessen echte südkoreanische Küche zu genießen. Um diese zu entdecken, sollten Sie die Türen des MISU aufstoßen. Das Restaurant bietet einen klaren und minimalistischen Rahmen zwischen Tradition und Moderne und versetzt uns mit seinen Steinmauern und der feinen Tischkultur schnell nach Asien.

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Die Reise geht weiter, wenn Sie die Speisekarte entdecken, die der Tradition der 'Bansangs' alle Ehre macht. Aber was ist ein"Bangsang" eigentlich? Es handelt sich um einen Tisch, der traditionell für den König und die Adligen der Joseon-Zeit gedeckt wurde. Dieser Tisch besteht also aus Reis und mehreren kleinen Beilagen, die um ein Hauptgericht herum angeordnet sind.

Bevor es jedoch zu diesem Gericht kommt, das nach der Tradition der "Bansangs" serviert wird, werden die verlockenden Vorspeisen gereicht. Insgesamt stehen nicht weniger als 8 Vorspeisen auf der Karte des MISU. Für Fleischfresser gibt es Rindertartar mit Birne und Wachteleigelb oderDak Gangjeong, Hühnerkrapfen mit einer leicht süßen Chilisauce.

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Schließlich lassen wir uns von 'Toppoki royal' verführen, einem schmackhaften Teller mit kleinen Reisnudeln, Gemüse, Pilzen und einer ausgezeichneten, leicht süßen Sojasauce, der einhellige Zustimmung findet! Auf der gegenüberliegenden Seite sind wir ganz vernarrt in die unumgänglichen und köstlichen 'Mandu', gegrillte Ravioli - wie Gyozas -, die hier mit Garnelen garniert sind. Fein und lecker, wir wollen mehr davon! Beachten Sie, dass diese Ravioli auch mit Huhn oder Schwein angeboten werden.

Wir setzen die Verkostung und die Reise mit dem Hauptgericht fort. Wie es die Tradition der "Bansangs" verlangt, wird jedes Gericht auf einer schönen Platte serviert, mit dem Hauptteller in der Mitte, umgeben von mehreren kleinen Beilagen (kleines Omelett, gegrillter Tofu, marinierter Kohl, grüner Salat...). Auf der einen Seite ist Platz für das köstliche "Kimchi Bokumbab", das aus gebratenem Reis mit Kimchi (würzigem Kohl) und Garnelen besteht. Auf der anderen Seite wird man schon beim ersten Bissen von dem berühmten 'Dak Jjim Bansang' verführt, das ein geschmortes Hähnchengericht mit Sojasauce enthüllt. Eine besondere Erwähnung verdient dieser Teller, bei dem die Aromen perfekt ausbalanciert sind und die Zubereitung perfekt gelingt!

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Wir konnten dem Ruf des Desserts nicht widerstehen. Und es wäre ein Fehler gewesen, wieder zu gehen, ohne es zu probieren. Für alle Süßschnäbel bietet MISU vier Desserts an, darunter die köstliche Crème brûlée mit Matcha-Tee und den ultraleckeren Krapfen mit schwarzem Sesam, der mit weißem Anko (einer weißen Bohnenpaste) gefüllt ist.

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Zu diesen köstlichen Gerichten können Sie zwischen Wein, Tee und Cocktails wie dem erfrischenden " Honey Lemon " wählen, der aus Soju (dem beliebtesten Alkohol der Koreaner), Zitrone, Honig und Soda besteht.

Von den Vorspeisen über die Hauptgerichte bis hin zu den Desserts - MISU hat es geschafft und uns in das Land der Morgenstille entführt.

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.

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Praktische Informationen

Standort

8 bis Rue Falguière
75015 Paris 15

Tarife
Formule du soir : entrée + plat + dessert: €30

Offizielle Seite
www.instagram.com

Weitere Informationen
Geöffnet von Montag bis Samstag zum Mittagessen von 11:30 bis 14:30 Uhr und zum Abendessen von 18:00 bis 22:00 Uhr.

Tags : paris 15, Testé par la rédaction, restaurant coréen guide, restaurant gare montparnasse guide, quartier Necker, restaurant asiatique guide, paris
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Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Au Rêve, das legendäre Café auf dem Montmartre und eine echte Institution des Viertels, ist wieder da!
Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
Le Festival, die festliche Brasserie, die die Rue Étienne Marcel im 2e wiederbelebt
Wir gehen in die Rue Etienne Marcel im 2ᵉ Arrondissement von Paris, um das Festival zu entdecken, dieses Café-Restaurant, das uns einen Feinschmecker- und Festtagsspot mitten im Pariser Trubel bietet. Als Ersatz für das ehemalige Café Etienne Marcel enthüllt dieser neue Ort ein neues, farbenfrohes Dekor, eine große Terrasse und eine Brasserie-Karte, wir verraten Ihnen alles.
Jungle Palace, das immersive Restaurant von Ephemera in Paris: unsere Meinung
Nach Under the Sea und Stellar enthüllt Ephemera ein drittes immersives Restaurant in Paris. Arrondissement der Hauptstadt, um dieses Konzept zu entdecken, das uns dieses Mal ins Herz des Tierreichs führt.
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Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
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Feinschmecker und Naschkatzen aufgepasst! Mozami, die schicke Kantine des Novotel Paris Belleville, lädt Sie ein, ab sofort seine schöne Bistronomiespeisekarte zu entdecken, für einen Moment voller Leckereien im Herzen des 20. Tataki vom Chimichurri-Rind, Muschelgratin mit Schinken, Salate... Hier gibt es alles, was den Gaumen der Neugierigen erfreut. Wir haben es getestet und erzählen es Ihnen!
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
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Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
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Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
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Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
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Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
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Feinschmecker und Naschkatzen aufgepasst! Mozami, die schicke Kantine des Novotel Paris Belleville, lädt Sie ein, ab sofort seine schöne Bistronomiespeisekarte zu entdecken, für einen Moment voller Leckereien im Herzen des 20. Tataki vom Chimichurri-Rind, Muschelgratin mit Schinken, Salate... Hier gibt es alles, was den Gaumen der Neugierigen erfreut. Wir haben es getestet und erzählen es Ihnen!
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Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
MariMari, der Street-Food-Laden, der koreanische Kimbap entdeckt
MariMari ist der Street-Food-Laden, in dem Sie Kimbap, ein Kultgericht der koreanischen Straßenküche, entdecken können.
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Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
Au Rêve, das legendäre Café auf dem Montmartre und eine echte Institution des Viertels, ist wieder da!
Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
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Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
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Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
MariMari, der Street-Food-Laden, der koreanische Kimbap entdeckt
MariMari ist der Street-Food-Laden, in dem Sie Kimbap, ein Kultgericht der koreanischen Straßenküche, entdecken können.
Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris holt sich den 1. Michelin-Stern
Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
Au Rêve, das legendäre Café auf dem Montmartre und eine echte Institution des Viertels, ist wieder da!
Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
Le Festival, die festliche Brasserie, die die Rue Étienne Marcel im 2e wiederbelebt
Wir gehen in die Rue Etienne Marcel im 2ᵉ Arrondissement von Paris, um das Festival zu entdecken, dieses Café-Restaurant, das uns einen Feinschmecker- und Festtagsspot mitten im Pariser Trubel bietet. Als Ersatz für das ehemalige Café Etienne Marcel enthüllt dieser neue Ort ein neues, farbenfrohes Dekor, eine große Terrasse und eine Brasserie-Karte, wir verraten Ihnen alles.
Jungle Palace, das immersive Restaurant von Ephemera in Paris: unsere Meinung
Nach Under the Sea und Stellar enthüllt Ephemera ein drittes immersives Restaurant in Paris. Arrondissement der Hauptstadt, um dieses Konzept zu entdecken, das uns dieses Mal ins Herz des Tierreichs führt.
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Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Café de l'Homme: das Terrassenrestaurant am Trocadero mit atemberaubendem Blick auf den Eiffelturm
Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Living Kitchen im Zoku Paris: Restaurant und Rooftop-Terrasse
Die Living Kitchen ist der angesagte Rooftop-Spot von Zoku Paris, der ein Restaurant, eine Bar und eine festliche Terrasse im 17.
Mozami, unser Test der einfachen und modernen Kantine im Novotel Paris Belleville
Feinschmecker und Naschkatzen aufgepasst! Mozami, die schicke Kantine des Novotel Paris Belleville, lädt Sie ein, ab sofort seine schöne Bistronomiespeisekarte zu entdecken, für einen Moment voller Leckereien im Herzen des 20. Tataki vom Chimichurri-Rind, Muschelgratin mit Schinken, Salate... Hier gibt es alles, was den Gaumen der Neugierigen erfreut. Wir haben es getestet und erzählen es Ihnen!
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
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Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
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