Εστιατόριο για την παράταση του καλοκαιρινού οδηγού

Στο Chez Carrie, το εξαιρετικό εστιατόριο της Αμερικανίδας σεφ Carrie Solomon στο Παρίσι

Η Carrie Solomon ανοίγει τις πόρτες του πρώτου της εστιατορίου, «Chez Carrie», σαν μια πρόσκληση να περάσετε στο σπίτι και να ανακαλύψετε τι έχει ετοιμάσει η αμερικανίδα σεφ, ανάμεσα σε καλιφορνέζικες επιρροές και διατροφικά στοιχεία από την Ιταλία.

Mumbai Café, το δεύτερο εξαιρετικό ινδικό εστιατόριο του Tandoor Club μετά το Delhi Bazaar

Και δύο για το Tandoor Club που, μετά το εξαιρετικό Delhi Bazaar, ανοίγει το Mumbai Café και ξαναχτυπάει διάνα.

Η Osteria degli Amici και οι πίτσες της σε σχήμα καρδιάς, ένα πραγματικό φαβορί

Με τις πίτσες της σε σχήμα καρδιάς, που βρίσκονται στη μέση μεταξύ της ρωμαϊκής και της ναπολιτάνικης πίτσας, και τα φρέσκα ζυμαρικά που φτιάχνονται επί τόπου κάθε μέρα, η Osteria degli Amici είναι ένα πραγματικό αγαπημένο εστιατόριο στο 2ο διαμέρισμα του Παρισιού.

Shuzo, ένα izakaya με ιαπωνικές και κολομβιανές γεύσεις, ένα πραγματικό αγαπημένο

Πάρτε μια πτήση στην Ιαπωνία μέσω Κολομβίας στο Shuzo, το νέο izakaya στο 11ο διαμέρισμα, το οποίο ήταν μια πραγματική coup de coeur για εμάς, τόσο από ανθρώπινης όσο και από γαστρονομικής άποψης.

Bouyon, ένα ζωντανό, δημιουργικό και ευλαβικό μικρό αφρικανικό εστιατόριο στο Belleville

Σκαρφαλωμένη στα υψώματα της Belleville, η Bouyon έχει φτιάξει εκεί τη μικρή της φωλιά και έχει ήδη επιτυχία. Ζωηρό και δημιουργικό, αυτό το μικρό αφρικανικό εστιατόριο ξέρει πώς να σέβεται την παράδοση και ταυτόχρονα να συμβαδίζει με την εποχή.

Bonne Heure, το φτηνό και νόστιμο σημείο στο Pigalle με μεγάλη βεράντα

Από το πρωί ως το βράδυ, από το πρωινό ως το απεριτίφ, το Bonne Heure γίνεται γρήγορα ΤΟ φτηνό και νόστιμο σημείο στο Pigalle. Είναι δύσκολο να περάσετε από τη μεγάλη, σκιερή βεράντα του χωρίς να σας τρέχουν τα σάλια!

A Casaluna, ένα εστιατόριο της Κορσικής που δεν μοιάζει με κανένα άλλο

Σε απόσταση αναπνοής από το Palais-Royal, το A Casaluna είναι ένα κορσικανικό εστιατόριο που δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Ο σεφ Jean Costantini αποκαλύπτει μια ωμή κουζίνα που είναι μοναδικά δική του, μακριά από τη λαογραφία που συνδέεται με το νησί της ομορφιάς.

Tycoz, ένα γοητευτικό μπρετονέζικο crêperie και μπαρ με στρείδια με σκιερή βεράντα στο Marais

Το Tycoz είναι ταυτόχρονα ένα μπρετονέζικο crêperie και ένα μπαρ στρειδιών, με μια σκιερή βεράντα που βλέπει σε ένα γοητευτικό μικρό πάρκο στο Marais.

Pantobaguette, ένα καταφύγιο αισθητικής που συνδυάζει βασκικές και κορεατικές γεύσεις στο 18ο arrondissement

Το Pantobaguette, ο γαστρονομικός και μουσικός πάγκος του 18ου διαμερίσματος, έχει νέο σεφ πίσω από τη σόμπα. Ενώ ο ιδρυτής Antonin Girard δεν είναι ποτέ μακριά, ο Rodolphe Graffin έχει τώρα το ελεύθερο να εμπνεύσει τις εμπνεύσεις του, οι οποίες κυμαίνονται από τη χώρα των Βάσκων μέχρι την Κορέα. Είναι ένα ταίριασμα που έγινε στον ουρανό.

Honō, μια σειρά από ιαπωνικά yakitori μαγειρεμένα σε binchotan σε ένα αρκετά παραδοσιακό περιβάλλον

Στόχος του Honō είναι να επαναφέρει το ιαπωνικό yakitori στο επίκεντρο του πιάτου, βυθίζοντας παράλληλα τους καλοφαγάδες σε ένα παραδοσιακό, οικείο και εξωτικό περιβάλλον.

Mazmez, το νόστιμο λιβανέζικο εστιατόριο του Hugo Danaguezian ή αλλιώς @pari_beyrouth στο Παρίσι

Αν παρακολουθείτε τις περιπέτειες του Hugo Danaguezian ή αλλιώς @pari_beyrouth στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τότε θα χαρείτε να μάθετε ότι άνοιξε επιτέλους το λιβανέζικο εστιατόριό του στο Παρίσι... και μάλιστα με επιτυχία!

Ypseli, μια πραγματικά μπιστρονομική ελληνική ταβέρνα στο Παρίσι

Το Ypseli άνοιξε τις πόρτες του στο Montorgueil, στην καθαρή φλέβα των αθηναϊκών νεο-γαστροταβερνών, και έχει επιτυχία.