Οδηγός για το απεριτίφ

Stamm, γερμανικές μπίρες και ανανεωμένη currywurst στη Μενιλμοντάν

Στη συνοικία Μενιλμοντάν, το Stamm φιλοδοξεί να γνωρίσει στο κοινό τις γερμανικές ζυθοποιητικές παραδόσεις μέσα από τις χειροποίητες μπίρες του, τη δική του εκδοχή του κάριβουρστ και μερικές λιχουδιές για τσιμπολόγημα. Μια ευπρόσδεκτη πρωτοβουλία σε μια πρωτεύουσα όπου τα γερμανικά στέκια παραμένουν σπάνια, αν και θα θέλαμε να βρίσκαμε περισσότερα στοιχεία αυθεντικής γερμανικής εμπειρίας στο πιάτο.

Στο Gaston, το φθινόπωρο μοιράζεται γύρω από μια ωριμασμένη μπριζόλα από τη ράχη του βοδιού.

Μόριλλες, foie gras, πάπια, τάρτα Τάτιν… Στα Μπατινγιόλ, ο Μαξίμ Αλιάνιο αποκαλύπτει έναν φθινοπωρινό κατάλογο που διατηρεί τις όμορφες ωριμαμένες μερίδες στο κέντρο του τραπεζιού και προσθέτει ό,τι χρειάζεται για να νιώσεις παρηγοριά αυτή τη σεζόν. Να τι παραγγέλνουμε όταν οι βραδιές κοντοφεγγίζουν.

Εθανόλ, η φανταστική διεύθυνση του Μαξίμ Μπουτιέ (Géosmine*) ανάμεσα σε μπαρ κρασιών και τραπέζι συγγραφέα

Σε απόσταση αναπνοής από το Géosmine, το εστιατόριο του οποίου το αστέρι Michelin μαγνητίζει, ο Maxime Bouttier εγκαινιάζει μαζί με το Éthanol ένα πιο χαλαρό στέκι, σχεδιασμένο γύρω από πιατέτες για κοινή χρήση και μια εντυπωσιακή λίστα κρασιών. Μια φιλόδοξη διεύθυνση που συνδυάζει εξαιρετικά προϊόντα, κουζίνα υψηλού επιπέδου και ζωντανή ατμόσφαιρα, ήδη ανάμεσα στις καλύτερες ανακαλύψεις μας φέτος.

Το αθλητικό μπαρ του Mama Shelter Paris La Défense, μια παμπ για τους λάτρεις όλων των σπορ

Στη Λα Ντεφάνς, το Sports Bar του Mama Shelter Paris La Défense διαθέτει γιγαντοοθόνες, βαρελίσιες μπύρες, ποδοσφαιράκι και αθλητικές μεταδόσεις, σε ατμόσφαιρα εμπνευσμένη από τις αγγλοσαξονικές παμπ.

Les bars FrogPubs de Paris, véritables QG de supporters avec diffusion des matchs Τα μπαρ FrogPubs του Παρισιού, πραγματικά κέντρα των οπαδών με μετάδοση των αγώνων.

Τα 6 FrogPubs του Παρισιού είναι μπαρ με την παραδοσιακή βρετανική ατμόσφαιρα, όπου έρχεται κανείς για μια χειροποίητη μπύρα ζυθοποιίας, για να απολαύσει κουζίνα τύπου pub, να παρακολουθήσει τα μεγάλα ματς σε μεγάλη οθόνη και να μοιραστεί μια ευχάριστη στιγμή με τους φίλους.

Μια πλωτή γκιγκουέτ αφιερωμένη στο απεριτό εγκαθίσταται στα αποβάθρες του Σην φέτος το καλοκαίρι - οι φωτογραφίες μας

Το απεριτίφ παίρνει τα πάνω του με ένα πλωτό μπαρ-γκινγκουέτ στις όχθες του Σηκουάνα! Από την 1η Απριλίου έως τις 30 Σεπτεμβρίου 2026, αυτό το υπαίθριο στέκι, που φέρει την υπογραφή της Γαλλικής Ομοσπονδίας Απεριτίφ, συνδυάζει τοπικά προϊόντα, χειροποίητες μπίρες και εορταστικό κλίμα ανάμεσα στο Hôtel de Ville και στο Saint-Paul, για να γευτείς την επιστροφή των καλών ημερών.

Osabaita, ένα φιλικό βάσκικο εστιατόριο, ανάμεσα σε τάπας και παραδοσιακά πιάτα στο 6ο διαμέρισμα

Στο 6ο διαμέρισμα του Παρισιού, ο Osabaita προτείνει μια γενναιόδωρη Basque κουζίνα, ανάμεσα σε ταπας για μοίρασμα και παραδοσιακά πιάτα. Μια φιλική διεύθυνση, πιστή στα προϊόντα και στις αξίες της Νότιας-Δυτικής Γαλλίας.

Τώρα, ένα vegan εστιατόριο που εκπλήσσει, επαναπροσδιορίζει τα κλασικά του μπιστρό με φαντασία και γεύση.

Μετά την επιτυχία του vegan concept store τους, Aujourd'hui Demain, η Cheyma Bourguiba και ο Raphaël Francisco ανοίγουν το Présent, ένα βιολογικό μπαρ, και πάλι στο 11ο διαμέρισμα. Μια φιλόδοξη διεύθυνση που ανανεώνει τα μεγάλα κλασικά κρέατα σε μια 100% φυτική εκδοχή... και πραγματικά εντυπωσιακή!

Το Les Indécises, αυτό το καφέ-εστιατόριο της δεκαετίας του '60 αποκτά μια δεύτερη ζωή στο 11ο διαμέρισμα

Ανοιχτό από τη δεκαετία του ’60 στην καρδιά του 11ου διαμερίσματος, το καφέ-εστιατόριο Les Indécises ζωντανεύει ξανά υπό την καθοδήγηση του σεφ και ιδιοκτήτη Nicolas Schweri, ακολουθώντας πιστά την αυθεντική παριζιάνικη παράδοση.

Buenas, ένα ζεστό ισπανικό εστιατόριο με ατμόσφαιρα Almodovar

Μπες σε μια ατμόσφαιρα αντάξια μιας ταινίας του Αλμοδόβαρ στο Buenas, ένα ιδιαίτερα ζεστό ισπανικό εστιατόριο στο Στρασβούργο Saint-Denis.

Alma: το νόστιμο κορσικανικό εστιατόριο και tapas bar στο Montorgueil

Κάντε ένα ταξίδι στην Κορσική στο Alma, ένα εστιατόριο και tapas bar που είναι χαρακτηριστικό του νησιού της ομορφιάς, στη συνοικία Montorgueil, όπου μπορείτε να απολαύσετε καλό φαγητό σε μια ζωντανή και φιλόξενη ατμόσφαιρα.

Quilles & coquilles, το μπαρ θαλασσινών όπου μπορείτε να απολαύσετε στρείδια στη Vincennes (94)

Θέλετε να βγείτε στην ανοιχτή θάλασσα; Το εστιατόριο Quilles & coquilles περιμένει τους θαλασσινούς καλοφαγάδες να δοκιμάσουν θαλασσινά στο φιλικό κελάρι του Iode στη Vincennes. Στο μενού: στρείδια, φιδάκια, αχιβάδες και άλλες θαλασσινές απολαύσεις σε εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.

Arbela, βασκικό μπαρ κρασιού και τάπας που διευθύνει ο σεφ Juan Arbelaez

Ο σεφ Juan Arbelaez αποκαλύπτει το Arbela, ένα λαμπερό κελάρι όπου μπορείτε να απολαύσετε εκλεκτό μπόουλινγκ και πλούσια τάπας.

P'tit Deux, η μικρή bodega που τιμά τα βασκικά croquetas και taloas

Ακριβώς απέναντι από το πρώτο τους εστιατόριο, οι Tiphaine Mollard και Romain Casas άνοιξαν το P'tit Deux, ένα μικρό bodega που σερβίρει tapas και άτακτα croquetas, συνοδευόμενα από κοκτέιλ και γαλλικά κρασιά. Και για μεσημεριανό γεύμα, το δίδυμο αποκαλύπτει μια βασκική σπεσιαλιτέ street-food: τα taloas!

Père Lacheese, το τυροκομείο του Monbleu και το μπαρ raclette που μπορείτε να φάτε όσο θέλετε

Θέλετε να φάτε ρακλέτα με ό,τι μπορείτε να φάτε; Αυτό συμβαίνει στα τυροκομεία και τα εστιατόρια Monbleu! Αυτή είναι η ευκαιρία σας να ανακαλύψετε το Père Lacheese, τη νέα τυροκομική μονάδα του Monbleu, σε απόσταση αναπνοής από το Père-Lachaise!

Euphorie: ένα φιλικό και μοναδικό wine bar στη γειτονιά του Παρισιού

Προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά, πιάτα σε στιλ μπιστρό μαγειρεμένα με αγάπη και ένας εξαιρετικά φιλικός χώρος: αυτό σας προσφέρουν ο Alexis και ο Gautier, οι οποίοι διευθύνουν το Euphorie, ένα γειτονικό wine bar που δεν μοιάζει με κανένα άλλο, στο 18ο διαμέρισμα του Παρισιού.

La Trincante: εξαιρετικά προσιτό μπαρ στρειδιών και κρυφή υπαίθρια αγορά στο 18ο διαμέρισμα του Παρισιού

Προειδοποίηση για καλό σχέδιο! Το La Trincante είναι το ιδανικό μέρος για τους λάτρεις των στρειδιών και τους κυνηγούς κυριακάτικων ευκαιριών. Σε αυτό το φιλικό μπαρ της γειτονιάς στο 18ο διαμέρισμα του Παρισιού, μπορείτε να απολαύσετε πιατέλες θαλασσινών σε χαμηλές τιμές και να συναντηθείτε στο υπόγειο για να ξεθάψετε υπέροχα ευρήματα σε μια μυστική υπαίθρια αγορά.

La Noceria, ένα εορταστικό εστιατόριο που προσφέρει αυθεντικά ιβηρικά τάπας και εκρηκτικά κοκτέιλ

Το Le Sentier άνοιξε πρόσφατα ένα εορταστικό εστιατόριο όπου μπορείτε να απολαύσετε αυθεντικά ιβηρικά τάπας και εκρηκτικά κοκτέιλ σε φιλική ατμόσφαιρα: La Noceria.

Vignes en Ville, χύμα κρασί σε ένα ζεστό και φιλικό κελάρι φίλων

Το Vignes en Ville είναι ένα νέο wine bar που προσφέρει κρασί χύμα, για να το πάρετε μαζί σας στο σπίτι, σφραγίζοντας το μπουκάλι με κερί, ή για να το απολαύσετε στο χώρο κατά τη διάρκεια ενός απεριτίφ, συνοδευόμενο από καλά αλλαντικά!