Μετά το μικρό τους κατάστημα στο Levallois Perret, ο Guillaume Scarfoglière και ο Laurent Farges, δύο εραστές της γεύσης, συνεχίζουν την περιπέτειά τους ανοίγοντας αυτό το δεύτερο κατάστημα, το οποίο καλύπτει όχι λιγότερο από 200 τ.μ.: Terra Gourma
Πίσω από την κρεμ πρόσοψη με τα καλυμμένα με φυτά περβάζια, τα κιβώτια με βιολογικά φρούτα και λαχανικά, τα ξύλινα ράφια γεμάτα με βάζα, κονσέρβες και μπαχαρικά και τη μεγάλη σκάλα που οδηγεί στην τραπεζαρία του επάνω ορόφου. Γιατί αυτή είναι και η μεγάλη καινοτομία αυτής της διεύθυνσης, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα επεξεργασμένα προϊόντα.
Η σχολαστική επιλογή των προϊόντων που μπορείτε να βρείτε εδώ περιλαμβάνει το ζαμπόν του Patrick Duler, το οποίο κέρδισε τους Ισπανούς για να κερδίσει τον τίτλο του "καλύτερου ζαμπόν στον κόσμο" το 2014, τον παραδοσιακό καπνιστό σολομό του Arzon, τα λουκάνικα με μαχαίρι του Chavassieux, τις μαρμελάδες εσπεριδοειδών της Κορσικής, τα τσάγια Georges Cannon, το ελαιόλαδο Kalios και τα ώριμα τυριά Bordier, για να αναφέρουμε μόνο μερικά...
Αν θέλετε να τα απολαύσετε μεταμορφωμένα, κατευθυνθείτε στον επάνω όροφο για ένα γρήγορο μενού γεύματος.
Σάντουιτς με ψωμί από το La Parisienne (που ψηφίστηκε ως η καλύτερη μπαγκέτα στο Παρίσι το 2016) με το κλασικό ζαμπόν και αγγουράκι βουτύρου, αλλά φτιαγμένο με ζαμπόν "Prince de Paris", βούτυρο από ωμό γάλα και γαλλικά αγγουράκια από το Maison Marc, παρακαλώ! Παστό ζαμπόν και τυρί ή σκωτσέζικο καπνιστό σολομό από την Arzon με σάλτσα γιαουρτιού και πράσινου γλυκάνισου. Ή αν προτιμάτε χορτοφαγικό με μους κατσικίσιο τυρί και κονφί ντομάτας.
Υπάρχουν επίσης σαλάτες με σπιτικές σάλτσες, εμπνευσμένες από τις συνταγές του σεφ Laurent Pichaureaux, από το εστιατόριο Esens'All, όπως σολομός και αβοκάντο, χειροποίητο ζαμπόν μοτσαρέλα από την Terra Candido ή πατάτες μορταδέλα.
Και για να κλείσετε με μια γλυκιά νότα, μεχειροποίητα γιαούρτια, σπιτική μους σοκολάτας από σοκολάτα Bonnat και ρυζόγαλο από Bordier.
Οι τιμές ξεκινούν από 4,50 ευρώ για ένα σάντουιτς. Οι φόρμουλες από €7 με σάντουιτς ή σαλάτα, ποτό και επιδόρπιο.
Επειδή τρώτε στο τρέξιμο δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε άσχημα, και το Terra Gourma το έχει καταλάβει αυτό.
Εν ολίγοις, αν σας αρέσουν τα καλά τοπικά προϊόντα και το καλό φαγητό, το Terra Gourma είναι το κατάλληλο μέρος για εσάς.
Πρακτικές πληροφορίες
Terra Gourma
72 rue du faubourg Montmartre - 75009 Paris
09.82.25.27.20
Ανοιχτά καθημερινά από τις 10.30 π.μ. έως τις 9 μ.μ. Κυριακές από τις 11 π.μ. έως τη 1 μ.μ..
Τιμές
A partir de... le sandwich : €4.5
Sandwich ou salade + boisson + dessert : €7
