Atelier Mikki, το εστιατόριο μισή κρέπα, μισό μακιγιάζ στο 3ο διαμέρισμα - οι φωτογραφίες μας

Οι λάτρεις του φαγητού να προσέχουν! Το L'Atelier Mikki, ένα εστιατόριο στο 3ο διαμέρισμα του Παρισιού, σας προσκαλεί να ανακαλύψετε τις εξαιρετικά πρωτότυπες γεύσεις του... Η σπεσιαλιτέ μας; Μια τολμηρή συγχώνευση κρέπας και maki! Πάμε, φίλοι μου;

Ένα ασυνήθιστο ταξίδι στο φαγητό του δρόμου... Αυτό προσφέρει τοAtelier Mikki, ένα εστιατόριο στο 3ο διαμέρισμα του Παρισιού, το οποίο σας προσκαλεί να ανακαλύψετε μια τολμηρή κουζίνα κάπου ανάμεσα στην Ιαπωνία και τη Βρετάνη... Και για καλό λόγο: το εστιατόριο έχει επινοήσει μια εξαιρετικά ασυνήθιστη ιδέα, κάπου ανάμεσα σε μια κρέπα και ένα μάκι. Τι περιλαμβάνει; Εδώ, η παραδοσιακή κρέπα επανεξετάζεται και παρουσιάζεται με έναν πρωτότυπο τρόπο, τόσο αλμυρό όσο και γλυκό. Οι τηγανίτες από φαγόπυρο ή σιτάρι τυλίγονται, κόβονται και παρουσιάζονται με τη μορφή ιαπωνικών maki.

Η υψηλής ποιότητας κουζίνα του Mikki είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες και τους λάτρεις του φαγητού, καθώς όλες οι δημιουργίες του παρασκευάζονται με τα καλύτερα υλικά, με σεβασμό στην τοπική οικονομία και το δίκαιο εμπόριο, που καλλιεργούνται βιολογικά και προέρχονται από μικρούς παραγωγούς που επιλέγονται προσεκτικά από το εστιατόριο. Όλα είναι εξ ολοκλήρου σπιτικά, με συνταγές που σέβονται τις γαστρονομικές πρακτικές και τους περιορισμούς όλων: χωρίς γλουτένη, με δυσανεξία στη λακτόζη, με χορτοφάγους, χορτοφάγους... Υπάρχει κάτι για όλους!

Από την πλευρά των αλμυρών, οι συνταγές βασίζονται στις παραδοσιακές γαλέτες της Βρετάνης, με αλεύρι φαγόπυρου και fleur de sel της Guérande, μεταξύ άλλων συστατικών, όλα εμπλουτισμένα με "εμβληματικά προϊόντα" της ιαπωνικής γαστρονομίας: μανιτάρια Shitake, ραπανάκια Daikon, ιχθύδια σολομού Ikura... εκλεκτά προϊόντα στην πιο αγνή ιαπωνική παράδοση. Από τη γλυκιά πλευρά, παραμένουμε περισσότερο στη Γαλλία με μια επανάληψη των παραδοσιακών γαλλικών επιδόρπιων: Paris-Brest, πίτα μαρέγκας λεμονιού και άλλα πιάτα με μια λεπτή ιαπωνική πινελιά, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού Yuzu ή Matcha, μεταξύ άλλων.

Πρόκειται για μια ιδέα που οι συντάκτες μπόρεσαν να δοκιμάσουν και λάτρεψαν: τα "maki" είναι όμορφα, καλά παρουσιασμένα, ισορροπημένα και ντελικάτα στον ουρανίσκο, για ένα μοναδικό και καλά μελετημένο μείγμα γεύσεων. Από την πλευρά των αλμυρών, μας άρεσε ιδιαίτερα το Mikki με φρέσκο κατσικίσιο τυρί, βλαστούς σπανακιού, θρυμματισμένα καρύδια, σύκα και μέλι φαγόπυρου για τη φρεσκάδα του, τις ξεχωριστές γεύσεις του και το ενδιαφέρον αρνίσιο μαρούλι. Από τη γλυκιά πλευρά, η καρδιά μας πάει στο Mikki apple caramel beurre salé, ένα πραγματικό knockout! Ιδιαίτερη μνεία πρέπει να γίνει στο Paris Brest, το οποίο είναι ιδιαίτερα λεπτό στον ουρανίσκο, καθώς και στα "πατατάκια" φαγόπυρου και στο γκασπάτσο με μια ιδέα wasabi.

Και μπείτε για να κερδίσετε γεύμα για 2 άτομα στη σελίδα μας στο Instagram

Δείτε αυτή την ανάρτηση στο Instagram

#CONTEST: Κερδίστε μια πρόσκληση για γεύμα στο Atelier Mikki με το άτομο της επιλογής σας! Σε συνεργασία με το @ateliermikki, σας δίνουμε την ευκαιρία να κερδίσετε μια πρόσκληση για να δοκιμάσετε τις διάσημες κρέπες-maki για μεσημεριανό γεύμα με το άτομο της επιλογής σας! Για να λάβετε μέρος: - Ακολουθήστε το @sortiraparis.officiel και το @ateliermikki - Πείτε μας γιατί πρέπει οπωσδήποτε να τις δοκιμάσετε - Κάντε tag 2 foodies! Αυτό το παιχνίδι δεν διαχειρίζεται από το Instagram. Το παιχνίδι λήγει στις XX Σεπτεμβρίου 2019, ο νικητής θα ανακοινωθεί στο story #paris #ateliermikki #foodporn #food # restaurantparis #japanesefood #parisianlife #sortiraparis

Μια δημοσίευση που μοιράστηκε από Sortiraparis.com (@sortiraparis.officiel) στις2 Σεπ. 2019 στις 6 :43 PDT

Εν ολίγοις, ένα γκουρμέ hot spot που πρέπει να επισκεφθείτε! Πάμε, φίλοι μου;